1. 研究目的与意义
随着经济社会不断发展，人民生活水平不断改善，营养结构也在悄然变化，食物变得多元化、营养化。水果和蔬菜因其具有丰富的营养价值，成为人们日常餐桌上必不可少的一部分。水果和蔬菜具有生产季节差异性，地域供给差异性，客户需求时效性和产品易腐易损性，导致果蔬类产品在整个流通过程中腐耗率较高，造成巨大浪费并且食品安全也得不到保障。故其在果蔬流通过程中需冷链技术作为支撑，降低经济损失和提高食品安全。我国冷链物流配送与发达国家相比起步较晚，没有形成成熟的体系，故存在诸多问题，冷链基础设施和设备相对落后，冷链意识不强，政策支持力度不大，冷链流通率远低于发达国家，发展果蔬冷链面临着重大的挑战。果蔬冷链物流过程中，配送问题为核心环节，占重要地位，对降低成本有重要影响。
克拉玛依市作为新疆区域性重要中心城市，其果蔬冷链系统尚不成熟，存在诸多问题，若能较好的发展冷链配送，降低物流成本，将会在整个新疆发挥其重要的作用。
2. 研究内容和预期目标
本课题研究的是果蔬冷链物流配送问题，主要以新疆维吾尔族自治区克拉玛依市为研究对象，从调查该市近年来销量最大的几类果蔬，配送路线、使用物流服务情况等各方面出发，结合结合所学理论知识和方法论，使该市在果蔬配送方面降低经济损失，节约物流成本，提高食品安全，使其不断发展，达到一个新的高度。
本文主要研究内容提纲：
第1章 绪论
3. 研究的方法与步骤
研究方法：
本文主要采用了文献研究法，定量和定性分析法，并结合自己所学理论知识和方法论，根据克拉玛依市果蔬冷链物流发展的实际情况，找出其果蔬冷链物流配送发展落后的原因，并提出相应的解决对策。
研究步骤：
4. 参考文献
[1]郑爱敏.新鲜果蔬的物流现状分析及对策研究[j].经贸实践，2016（3）:141.
[2]樊雪梅 谷励.长春市果蔬冷链物流配送路径优化研究[j].经济视角（下），2013（12）:20-24 134.
[3]王玉莲 王静.新疆果蔬业与冷链建设的配套运行研究[j].前沿，2013（18）：95-97.
5. 计划与进度安排
1. 2022-2022学年第2学期，第2-6周，前期研究
2. 2022-2022学年第2学期，第7周，提交开题报告，论文开题
3. 2022-2022学年第2学期，第8-10周，毕业论文初稿撰写并提交
