The Uniqueness of British Tea Culture开题报告

1. 研究目的与意义

茶从16世纪传入欧洲，英国接受茶并形成了自己的茶文化。茶文化对英国人的生活方式、精神生活产生了一定的影响。本篇论文阐述英国茶文化的独特性，旨在对英国在漫长的历史中自身形成的文化有一个更深层次的理解，从而探寻出更多有价值的茶文化信息。

2. 国内外研究现状分析

在当今世上，除中国的茶文化之外，最有名的为东方的日本茶道文化及西方的英国红茶文化。英国曾凭借它雄厚的国力以及积极的贸易手段，将饮茶推广成为国际性的饮料并在全世界大约50多个国家种茶。在历史漫长的发展过程中，英国形成了自己独具特色的茶文化，以其下午茶文化闻名于世界，优雅的饮茶习俗和精致的茶会点心更被人们津津乐道。不仅英国的学者在研究英国茶文化，许多其他国家的学者也投入到其中，从英国茶文化的历史、特点和茶道精神等诸多方面进行研究。

虽然茶在外国的历史并不如中国久远，但国外对于茶文化的研究和中国一样颇有成果。长久以来，世界各国的学者们在英国茶文化的研究上有了许多丰硕的成果。马晓俐在《多维视角下的英国茶文化研究》一书中，突破英国茶文化从历史、文化、经济等单一领域入手的研究模式，而将多学科、多视角、多方位地探讨英国茶文化的独特风采，同时展示茶的多维魅力。英国茶文化的产生、发展和形成体现了茶与社会、历史、文学创作和艺术表现之间的相互关系。因此，从多维视角研究，可以满足呈现英国茶文化的独特条件以及茶的无国界魅力。另外，她采用跨学科的研究方法，将茶置于英国社会、历史、文化和文学等领域，直面透视英国茶文化的独特世界。英国的佩蒂格鲁编著的《茶鉴赏手册》茶的起源、茶叶的生产和贮存、茶具、茶的冲泡和鉴赏，以及全球茶叶名录等内容，重点研究了英国午茶的生活方式，并论证了在欧洲只有英国才真正形成了茶文化。另一位学者艾登在《茶》一书中从广义的茶文化入手，列举了具有代表性的国家的饮茶风俗，系统介绍了茶的自然属性和社会属性，详细分析了各大茶叶产地的情况和历史成因。

中外学者都对英国下午茶、茶点、茶具及茶会表现出极大的兴趣，由此出现了诸多具有广泛影响的作品，如中国的程翠英的《英国红茶文化的形成、特点及其影响》、郝塞丽的《英国人的饮茶风俗》、简伯华的《茶与茶文化概论》；国外的简佩蒂格鲁的《茶的社会历史》、罗宾埃莫森的《英国饮茶和茶壶》等等。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容:

英国茶文化在漫长的发展过程中形成了自己独有的特点。本论文简述英国茶文化的发展由来和现状，从独具创意的饮茶方式、优雅的茶会习俗和特别的茶道精神三个方面来阐述英国茶文化的独特性。

研究计划：

4. 研究创新点

本文特色在于从不同角度剖析英国茶文化的独特性。