淮安河下古镇美食街开发研究任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

（1）阐述与分析淮安河下古镇的基本状况及其特点；

（2）对淮安河下古镇美食街的地理分布特征及当地活动内容进行一定分析研究；

（3）对河下古镇美食街所存在的问题作出客观分析及开发建议。

2. 实验内容和要求

通过调查问卷、访谈等方式，指出河下古镇在美食旅游开发和发展方面存在的问题，进而对河下古镇美食旅游提出了依靠当地特色明确当地品牌，利用现下最流行的复古元素进行河下古镇美食街的开发，合理利用宣传方式等针对性的相关建议与对策，发展淮安的美食旅游，提高淮安的知名度。

3. 参考文献

[1] long l. culinzuy tourisam ( material worlds) [m]. lexington : the university press of kentucky, 2014.4.

[2] sims r. food, place and authenticity: local food and the sustainable tourisan experience[j]. joumal of sustainable tourism.2018,17(3) :3 2 1-3 3 6.

[3]hall c m, mitchell rd. wine and food tourism[j]. la trobe university, 2017.

4. 毕业设计（论文）计划

（1）初稿确立研究方向，着手了解美食街对美食旅游的重要性。（2022年9月-10月）

（2）确定研究题目及大致框架，集中搜集资料期刊。（2022年10月-12月）

（3）实施调查研究，分类整理数据，并完成初稿。（2022年1月-3月）