苹果汁中棒曲霉素紫外辐照后的安全性评价研究任务书

 2023-02-10 16:01:47

1. 毕业设计(论文)的内容和要求

254nm 紫外线照射技术已广泛用于消毒水果和蔬菜汁等食物中的病原菌。

对降解苹果汁中的棒曲霉素也有很好的效果。

除颜色值和抗坏血酸外,对苹果汁的化学成份无显著影响。

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2. 实验内容和要求

1、苹果汁中棒曲霉素的测定

2、苹果汁质量指标的测定

3、统计分析

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3. 参考文献

[1] 苹果-番茄-胡萝卜复合果蔬汁饮料营养研究[j]. 隋明,朱克永,胡继红.江苏调味副食品. 2018(01)

[2] 蒋雄图, 虞左向.棒曲霉素[j].无锡轻工业学院学报, 1989, 8 (2) :73-84

[3] 100%苹果汁的营养成分分析与评价[j]. 顾晓玲,张印红,王小宏,王玉.中国食物与营养. 2015(01)

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4. 毕业设计(论文)计划

1.确定论文题目,填写任务书

2.毕业设计任务书以及进度表
3.查找资料、写论文大纲
4.完成系统总体设计
5.完善系统,并完成初稿
6.二稿交与老师批阅
7.完成论文终稿,交与老师批阅
8.制作答辩ppt
9.论文答辩

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