1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1、本课题进行了硫磺熏制可能对猪肉的元素及形态产生影响的研究。为今后猪肉的贮存建立科学、合理的方式提供一定科学依据，这一研究将会对促使食品贮存与食品安全以及现代化发展有着重要的意义
2、通过本课题要提高应用化学专业学生的课题设计能力与实验操作能力，强化对以前所学专业理论课知识的理解。同时又要通过论文的书写、课件的制作、论文的答辩提高学生的文字表达能力、课件的制作应用能力、语言表达能力等综合能力。
2. 实验内容和要求
内 容：1、从学习与教育的目的上：查阅文献、利用文献进行课题设计、利用实验解决问题、论文书写、课件制作，培养从事科学研究的能力。
2、从研究的目的上：本论文通过采用不同的方法，比较研究说明硫磺熏制是否对猪肉的元素及形态产生相关的影响，且探索了适宜清除硫磺熏制产生的这些影响的方法，为今后猪肉等食品的贮存建立科学、合理的方式提供一定的科学依据。
要 求：通过对课题的研究，要求能熟练查阅文献，学会实验方案的设计方法和用实验解决问题的方法，练习论文书写及课件制作；能够熟练掌握红外光谱分析、x-射线衍射（xrd）分析、扫描电镜(sem)分析、能谱仪(eds)分析。
3. 参考文献
[1]猪肉的介绍.谈美食[j/ol]. http://www.tanmeishi.com/shicai/rouqindan/5399.html
[2]中华人民共和国国家统计局[eb/ol].http://data.stats.gov.cn/search.htm?s=猪肉.
[3]杨艳芹.建立科学管理体系,保障猪肉食品安全[j].中国动物保健,2011,07:3-4.
4. 毕业设计（论文）计划
2022年11月：此段时间进行课题的选题、取材，和老师探讨制定课题，并制定了实验纲要。
2022年12月~2022年2月：开始及查阅相关文献，材料处理，再次在老师的指导下进行课题的可行性分析。在大量资料收集的基础上，进行课题的详细实验设计，经老师修改后确定实验方案。
2022年3月：开始进入方案的实施，党参材料的预处理。
