1. 研究目的与意义
设计目的
现在生活节奏越来越快，尤其在城市，使用方便、品种多样、使用快捷的热水壶受到不少消费者的青睐，所以本次设计也应遵循上述几点要求，更好的符合现代人们快节奏的生活习惯，更好的满足现代人们生活的需要。
设计意义
2. 国内外研究现状分析
由于社会经济发展和生活节奏的加快西式厨房家电电热水壶，因其省時、节能、美观、便捷、安全的特点而流行于入我国国内市场，最早先受到高收入家庭的青睐，之后又渐渐成为时尚和快节奏生活的一个必需品，并发展成为一个不可忽视的销售热点。目前，在各大商场的厨房小家电专柜，可发现在林林总总的厨房家电产品中，价格在100至500元之间的电热水壶最具竟争力。 就功能而言，各类电水壶均有蒸气自动断电及透明水尺等基本功能，部分产品还设计有多重安全保护裝置，如防干烧断电、熔断断电等，以及配备可分离过滤网、分离式电源底座等设计。
泡咖啡、泡茶、泡面、喝刚烧好的新鲜开水，这些都是现代年轻人的生活习惯。快速电水壶体现的就是快速这两个字，它能在最短的时间内提供沸水，这正好与现代人的生活节奏合拍。近年来电水壶已经经历了一次较大的更新换代，与第一代产品相比，它们最主要的更新在于使用了隐藏式发热盘。过去的热水壶都采用发热管，发热管裸露水中，既不安全也不美观。如今的隐藏式发热盘，采用不锈钢材质，不仅安全，而且方便清洁。由于造价贵，增加了新的技术含量，因此第二代快速电热水壶价格普遍比第一代贵。
由于市场上电热水壶的品牌较多，质量也良莠不齐，大多数消费者在购买时，比较信任知名度较高的产品。国产品牌的价格战主要集中在中低档产品上，该类电热水壶的材质大部分为塑胶，价位在200元以下。从各品牌的销售情况看来，180元左右的电热水壶比较受欢迎，超过300元的产品销量不大。大部分消费者认为花大价钱不如选择国外品牌，它们的产品在技术、外形、材质上占据优势，缺点是价格偏高。而除了价格因素之外，人们选择购买时，还会注重电热水壶的外形和材质，普通材质的电热水壶难以得到高消费层的青睐，而外观时尚、造型新颖美观、材质高档的电水壶更受广大消费者的欢迎。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：
1.了解热水壶产品，了解产品设计的内涵和外延；
2．对南京城市的电热水壶进行调研分析，全面收集相关的设计资料与技术资料；
4. 研究创新点
以人性化这一先进的工业设计理念为设计思路，将电水壶这种小型家电应用于现代厨房家电的外观造型设计中，并实现外观造型与功能的良好结合，赋予电水壶以全新的设计理念、使用方式和功能以及视觉感受
