1. 研究目的与意义
点餐单是反映餐厅特色以及形象的重要标志。
它在进行菜品营销，服务人员与顾客交流中中起到了相当大的作用。
点完餐，在等待服务员上菜的时候，我们常常都是无聊的等待，这也是一个课题。
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2. 国内外研究现状分析
大多数的餐厅，菜单都是清一色的装订式或者折叠式的样本，内容也是差不多的菜名排列。一般菜单的主要原料都是纸张，也有少数的高档点的餐厅用的是昂贵的精致材料，但是不常用，因为成本相当高。众多餐厅都是使用翻页式的菜单，也有少数的精致的，但是大多数都是成本很高的。这也是现阶段缺乏设计和创新的经营者引起的。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：
深入了解餐饮业的有形及无形的服务意识，注重菜单的设计与制作。规划自己的设计内容，理解并应用到自己制定的主题中。
时间计划：
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4. 研究创新点
从菜单的版面、材料及样式上突破传统，进行创新。
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