1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述一、 选题背景与意义随着社会、经济的发展及食品工业进入新阶段，食品安全问题已经引起全世界的广泛关注。
人们需要在食品生产和消费的过程中确保食品能够符合健康和安全。
而由于现代农业对农药的使用以及食品在生产流通过程中的种种不规范行为等，人们需要检测食品中所残留的重金属、食品添加剂、微生物等。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
一、 研究的目的及思路当前，食品安全与卫生已成为当今世界所关注的焦点问题之一，人们需要在食品生产和消费的过程中确保食品能够符合健康和安全。
然而，由于现代农业对农药的使用以及食品在生产流通过程中的种种不规范行为等，人们需要检测食品中所残留的重金属、食品添加剂、微生物等。
食品安全抽检监测作为检测食品安全状态的重要手段，受到了社会各界的重视。
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