负压空化法提取银杏叶中的原花青素开题报告

1. 研究目的与意义

目的：针对原花青素的性质、作用以及对其提取方法的研究，决定采用国内外很少使用的新技术负压空化法来对银杏叶中的原花青素进行有效的提取。

意义：目前，原花青素主要用葡萄籽(皮)、松树皮来提取，也有用油菜籽皮提取的报道。从银杏叶中提取原花青素的方法较少，本次研究将采用全新的负压空化法，丰富银杏叶中提取原花青素的技术，此外，据文献报道银杏叶中的原花青素含量为4%～12%，银杏叶中原花青素的提取和分离研究对银杏叶资源的合理利用，以及提高银杏产品附加值具有重大意义。

2. 国内外研究现状分析

近年来，国内外学者在原花青素的提取分离上进行了大量的研究工作，原花青素传统的提取方法是溶剂提取法，该法具有提取时间长提取效率低等缺点，近年来超声波、微波、超临界流体、酶技术等应用于原花青素的提取工艺中，利用先进技术提高提取时的选择性与安全性，各种方法都有各自的优缺点，但总的来说，原花青素的提取率和安全性都有所提高，在实际提取中，依据提取原料提取目的和所具备条件，采用不同的提取方法，也可将几种提取方法配合使用，以便达到更好的提取效率。

随着研究的深入，将有更多更好的提取方法涌现出来，为原花青素的开发利用作出有力的推动。

3. 研究的基本内容与计划

（1）采用负压空化仪对银杏叶粉末进行原花青素的提取实验；

（2）提取过程中，设计单因素实验，分别考察压力、乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取次数等因素对原花青素提取率的影响。

（3）根据单因素试验结果的分析，运用 box-behnken试验设计原理，选定压力、乙醇浓度、反应时间为自变量，以原花青素的提取率为响应值，通过响应曲面法优化银杏叶中原花青素的提取工艺。

4. 研究创新点

本实验通过采用国内外很少使用的负压空化技术来提取银杏叶中的原花青素，本身具有一定的突破创新特色，负压空化提取技术是利用负压空化气泡产生强烈的空化效应和机械振动，造成样品颗粒细胞壁快速破裂，加速了胞内物质向介质释放、扩散和溶解，促进提取过程，具有提取率高、设备简单、易于操作的特点，适于工业化生产，为提取现代化提供了一种新的方法和途径。