不同种源的白果中氢氰酸的测定开题报告

1. 研究目的与意义

本文介绍的是，通过电极法测定白果中氢氰酸含量。

氰离子选择电极法的工作原理是利用氰离子选择电极在溶液中其敏感膜对氰离子产生选择响应，借助于离子活度计或酸度计，直接的、有选择的将被检测CN-的浓度（活度）转换成电讯号电位（mv），基于此电位与溶液中CN-活度的负对数线性关系，在标准曲线上，查出相对应的CN-浓度。

2. 国内外研究现状分析

随着对银杏的深入研究，如银杏黄酮类，内脂类，烷基酚类物质都已有大量相关药品、化妆品、农药的开发，银杏中氢氰酸已成为制约行业发展的重大问题，为此国内外展开大量研究，主要在这三个方面：1、氢氰酸的毒性，氢氰酸是极性分子，可以抑制呼吸酶造成细胞内窒息，有剧毒，在银杏中主要分布在种胚里；2、氢氰酸的检测方法，常见的分析方法有比色法、原子吸收分光光度法、氰离子选择分广度法、色谱法，国外又研发了一种新型氰化物检测传感器即自组装的溶胶-凝胶网络纳米银也是极有前景的研究。

；3、氢氰酸的去除，这里国内陈鹏，田培云等人研究的主要方向在白果成长过程中抑制种胚的成长从而减少氢氰酸的含量，国外在后期工业生产过程中去除氢氰酸的研究更多。

3. 研究的基本内容与计划

实验计划：第一阶段：实验准备1. 查阅资料，对电极法测定白果中氢氰酸含量测定的方法有一定的了解；2. 购买实验仪器和试剂。

第二阶段：实验第一部分:通过查阅的方法制备实验所需的溶液。

第二部分:通过标准溶液测电动势，算得标准曲线方程第三部分：进行白果中氰化物测定，测定电动势后，根据能斯特方程得出cn-1浓度。

4. 研究创新点

在国内外主要的研究方向在白果中氢氰酸的毒性、含量的测定方法和去除手段这三个方面，然而对白果本身不同时期氢氰酸的变化以及不同品种的白果氢氰酸含量的研究却不多见。

故这项研究可以对人们种植、采摘甚至后期处理方法的标准有很好的指导意义。