有关完善我国食品添加剂监管制度的法律思考开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

研究意义 随着科技水平的提高，人类在食物生产、贮藏等领域不断进行着总结和创新，茹毛饮血时期无法加工食物的问题，也被如今现代化的车间工厂所解决。

其中最为重要的发明，莫过于被誉为现代食品工业灵魂的食品添加剂了。

近年来，食品添加剂的内容不断丰富，防腐剂、漂白剂、抗氧化剂等新品种层出不穷，为食品工业的发展注入了新的活力，然而食品添加剂的出现也是一把双刃剑，一方面虽极大的推动了科技的进步，另一方面也给食品安全带来了极大的隐患。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标本课题将通过阅读法条及文献、整理分析调查数据、对个别问题进行重点探讨等方法，对我国食品添加剂使用现状和在立法方面存在的问题形成较为全面清晰的初步认识，并在此基础上形成自己的看法，提出符合我国国情，对我国食品添加剂的法律规制具有建设性的法律意见。

本论文拟分为以下部分：一、食品添加剂及其法律监管（一）食品添加剂的界定（二）对食品添加剂进行法律监管的必要性二、我国食品添加剂法律规制的现状及存在的不足（一）我国食品添加剂相关立法及主要制度（二）我国食品添加剂法律监管所存在的问题三、国外食品添加剂相关法律制度及其借鉴四、有关加强我国食品添加剂规制的法律建议 （一）强化对食品添加剂的审批管理 （二）细化食品添加剂的使用范围及其标准 （三）健全食品添加剂使用的溯源机制 （四）明确食品添加剂经营者的法律责任拟解决的关键问题 一、食品添加剂违法行为的主要表现 要加强对食品添加剂的法律规制，首先要必须掌握食品添加剂违法行为的主要表现，从而有针对性地采取相关的立法措施。

目前我国食品添加剂在现实生活中的使用十分广泛，比如凉果蜜饯类常添加糖精、甜蜜素、色素和防腐剂；膨化食品中常使用色素、味精和香精；肉干、鱼干中多使用防腐剂、味精和硝酸盐等。

3. 研究的方法与方案

研究方法本课题主要采取三种方法来进行研究，分别是比较研究法、案例研究法以及文献分析法，并在最后通过归纳总结，达到清晰阐述课题主题，释明结论的目的。

比较研究法：通过对国外一些发达国家的食品添加剂在法律监管方面的不同来进行比较，进而总结出国外在食品添加剂领域成熟的做法，在此基础上为我国在食品添加剂法律制度上的建设和完善，提供一些切实可行的经验。

案例研究法：一个结论的得出往往需要通过大量的事例来论证，只有这样才能做到对症下药。

4. 研究创新点

特色或创新之处一、本课题在研究方向上，与此前仅从食品卫生学的角度对食品添加剂的性质、实验方法等方面进行论述，或是结合食品卫生学以及法学等多学科进行的综合论述不同，本文集中地从法学的视角对如何通过法律的手段规制食品添加剂的使用进行讨论。

根据对当前食品添加剂的使用问题和立法现状的剖析，提出了符合我国国情的相关法律建议，如切实落实食品添加剂生产许可制度、进一步完善食品添加剂标签和使用标准、加大处罚力度、整合执法力量、强化行政问责等。

二、本课题在研究内容上，选取了近年来社会关注度较高的食品添加剂作为研究对象，立足于社会实际，具有现实意义。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展2017年5月2017年6月:确定研究主题，搜集相关资料，完成文献综述；2017年9月2017年10月:整理有关资料并完成开题报告；2017年11月2017年12月:研究主题的操作化及完成论文前的准备工作；2018年1月2018年3月:完成论文初稿的撰写并提交给指导老师；2018年3月2018年5月:完成论文修改并定稿。