转基因食品安全风险管理研究开题报告

1. 研究目的与意义

研究意义：食品安全事件的风险认知研究一直是各国食品安全经济学研究的重要内容，但以往研究中往往以某一普通产品或某一风险事件为研究对象，而以转基因食品为研究对象的较少。

转基因食品作为一种新兴的高科技产品，能够给人类带来巨大的经济效益和社会效益，但另一方面，其风险问题又倍受争议。

调查和研究公众对转基因食品的风险认知，不仅可以丰富转基因作物及转基因食品风险认知方面的研究，而且对转基因技术产业的科学发展具有重要的现实意义。

2. 文献综述

（1）围绕转基因食品健康安全方面的风险认知关于此方面，公众的风险担忧主要涉及：①过敏反应。

因有研究发现，含有巴西坚果2s清蛋白的转基因大豆及其相关产品会对过敏人员引起不良反应（nordlee ja.,et al,1996），即使外源基因的表达产物己不是过敏源，但其也可能成为新的过敏源（ heritage j 2004 ）.因此，公众对转基因食品安全问题的风险认知之一就是过敏问题。

②抗性。

3. 设计方案和技术路线

1.查询相关转基因安全管理风险安全的政策和新闻报道2.搜索文献3.资料分析4.总结现状和问题5.思考对策

4. 工作计划

2022年12月272022年1月6完成选题、定题以及开题报告初稿工作2022年1月8－18日完成开题报告定稿与答辩工作。

2022年1月191月31日完成提纲，2022年2月1日3月10日完成论文初稿，进入中期考核；2022年3月15日4月15日初稿修改阶段5月中旬定稿，6月初答辩

5. 难点与创新点

从国内的相关研究看，基本侧重于从转基因食品的安全性及安全性评价、现有的转基因食品安全风险管理模式存在的缺陷、转基因食品消费者的认知及转基因食品安全风险管理的对策等，或是基于国外的经验模式进行借鉴研究，而对我国转基因食品安全风险管理监管研究比较少。

故而撰写本文，为转基因食品安全风险管理方面提出建议和意见。