1. 研究目的与意义
（1）研究的背景：随着我国经济的高速的发展，中小型企业在国民经济中的地位越来越重要。
但由于中小型企业往往产出规模比较小、资本不充足、技术水平不高、以及受体制和各方面因素的影响, 使得我国中小型企业在成本管理这一块有一定缺陷。
现代中小型企业一般都具有管理科学、产权明晰，权责明确、政企分开的特点。
2. 研究内容和预期目标
（1）主要研究内容：在市场竞争激烈的今天，成本管理已经成为企业提高利润的重要手段。
只有不断地、科学的减少成本，才能在竞争争激的时代，继续提高利润。
所以企业成本管理的地位至关重要。
3. 研究的方法与步骤
（1）本文采用的研究方法有：尽管目前有关中小企业成本管理的文献可谓繁多，然而尚缺乏系统、深入的理论政策和实践性的综合研究。
因此本文主要是参阅相关资料之后归纳出中小企业成本管理的主要障碍、内在缺陷及应注意的主要问题，并借以引导实际。
拟采用规范式研究方法，以管理学，成本管理学、战略成本管理学、酒店经营、酒店管理、酒店成本管理等学科作为研究底蕴，对其中的一些理论进行借鉴提升。
4. 参考文献
[1] 郑园.基于价值网络的经济型酒店战略成本管理研究[J].武汉理工大学管理学院学位论文,2012. [2] 史雪君.酒店餐饮成本控制与分析[J].会计之友第3期上,2007.[3] 于雪月.酒店成本管理研究[J].中山大学工商管理硕士论文,2009.[4] 徐丽.酒店类企业成本控制问题研究[J].现代商贸工业,2011年第2期[5] 吴亦婷.酒店人力资源成本构成分析[J].湖南师范大学管理学院硕士学位论文,2008年.[6] 陈燕声.酒店业餐饮成本控制与研究[J].科技|向导职业教育,2011年第35期.[7] 徐万军.酒店业成本管理研究[J].现代商业-管理纵横,2010.[8] 郭贤,董继睿.论酒店餐饮成本控制[J].中国经贸-经营管理,2008.[9] Cornel Gabriel Nia*, Petru tefeaa.Cost control for business sustainability[J] Procedia - Social and Behavioral Sciences 124 , 2014 : 307 311
5. 计划与进度安排
（1）3月16日至4月10日：进行资料收集、文献检索，查阅参考文献，开展相关调研及前期研究；（2）4月11日：提交前期研究报告和开题报告；（3）4月12日至4月17日：修改开题报告，组织开题答辩。
（4）4月18日至6月10日：撰写论文、修改论文。
5月10日前完成初稿，之后根据指导老师意见修改论文， 6月10日前交定稿论文（含电子稿和打印稿）。
