1. 研究目的与意义
研究背景：快餐是社会经济和文化发展到一定阶段的产物。人民生活节奏的加快、职业妇女的增加、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加，促使快餐业产生并蓬勃发展。1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店，而将快餐概念引入中国。在西式快餐的刺激下，中式快餐近年迅速发展起来，作为中国经济迅速发展的中坚城市，苏州中式快餐作为一个产业，表现出强大的生命力。然而，纵观全局，中式快餐企业大多仍停留在传统经营或对西式快餐企业的形式模仿上。
研究目的意义：中式快餐式洋快餐的一中本土化的形式。在苏州，中式快餐发展如此迅速，与它成功的经营模式分不开。本篇论文着重探讨苏州的一些中式快餐的发展状况和问题，分析和探讨在当前餐饮市场环境下，中式快餐企业的营销对策。
2. 研究内容和预期目标
本文主要从对中式快餐的发展现状进行了研究，分析了中式快餐的发展优势和市场前景，指出中式快餐在经营现状中的不足。从市场定位策略和品牌管理策略两个方面，总结了中式快餐的现代经营策略和营销模式。具体研究内容如下：
1、阐述了本课题研究背景以及研究意义目的，并交代了研究方法。
2、总结我国中式快餐的发展，苏州中式快餐的现状分析、发展问题以及中西式快餐的对比。
3. 研究的方法与步骤
本文研究方法主要有文献研究法、swot分析法、pest分析法等。在快餐定义，中式快餐市场现状和问题，以及消费者心理，消费者行为时采用的文献研究法来进行理论阐述，并做进一步的分析总结。在分析苏州中式快餐的外部环境时就采用的pest分析法，从政治环境、经济发展、技术支持和社会等因素入手具体分析苏州中式快餐的市场生产环境。在研究苏州中式快餐的发展方向时采用swot法，具体分析了中式快餐在苏州的优劣势以及威胁与机会。
研究步骤：
（1）确定研究课题（2）确定研究方向并列出课题提纲（3）根据课题内容，通过图书馆、数据库等途径收集资料，并进行筛选整理出有用的资料。（4）进行实地调查取得第一手现场数据。（5）结合实地调研的结果在对于数据文献资料的总结的基础上分析苏州中式快餐经营的现状以及未来发展趋势，并得出结论。
4. 参考文献
[1]田华杰、于涛；中式快餐营销策略[j].中国集体经济、经营之道（下半月）2010（8）.
[2]李莜、韩函；中式快餐的发展问题研究[j]；男南方论刊，2007（6）.
[3]李震；中式快餐的发展现状与策略分析[j]；科技创业，2009（12）.
5. 计划与进度安排
1.第3-6周 进行前期研究，完成前期研究报告；
2.第7周 完成并提交开题报告；
3.第8-11周 完成论文初稿；
