咖啡店的差异化营销战略研究——以瑞幸咖啡为例开题报告

 2022-05-10 20:12:23

1. 研究目的与意义

2017年全球咖啡市场增速仅2%,相比之下,中国咖啡消费的增速则高达15%,2017年中国咖啡消费市场规模超过1000亿元。中国咖啡消耗量年平均增长率达到26.59%。对比美国、日本,中国的咖啡消费依然非常低,增长潜力巨大,中国的咖啡市场远没有饱和。在市场中,任何一个产品都会遇到同行业间相互竞争,由于产品信息、营销手段、人力资源等的公开与共享,使得一个行业内产品同质化日趋严重,竞争也愈加激烈。中国咖啡市场面临机遇,同样也面临挑战,走出同质化困境的唯一出路就是实施差异化策略。

本文旨在以瑞幸咖啡为例,结合市场营销、战略管理以及经济学等相关理论知识的指导,分析瑞幸咖啡所面临自身优势、劣势以及外部环境机会和威胁,提出符合瑞幸咖啡自身发展特点和能够付诸实施的差异化营销方案,打造出符合自身的可持续发展的核心竞争力。本文将有针对性和系统性的对一个具体品牌的具体营销策略,进行深入研究分析,具有很强的现实意义。

2. 研究内容和预期目标

本文以瑞幸咖啡为研究对象,分析瑞幸咖啡所面临自身优势、劣势以及外部环境机会和威胁,提出符合瑞幸咖啡自身发展特点和能够付诸实施的差异化营销方案。运用pest模型对瑞幸咖啡进行市场定位;运用了stp分析法,对瑞幸的目标市场的选择和差异化定位给出了详解,瑞幸咖啡提供价格偏低的咖啡,随点随喝,让咖啡触手可及。运用swot矩阵得出瑞幸咖啡的核心竞争力在于拥有自己的app,通过社交裂变一邀一模式丰富自己的平台数据,改善成本模型等。

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3. 研究的方法与步骤

第一章绪论,主要介绍选题背景、研究意义、研究框架和研究方法。

第二章文献综述及理论概述,结合国内外学者的研究,分析差异化营销战略,构建本文研究理论框架。

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4. 参考文献

[1]王继来. 博朗品牌中国市场差异化营销战略研究[d]. 杭州:浙江理工大学,2014.7-75.

[2]黄海涛.led照明企业差异化营销战略研究——以欧普照明公司研究为例[d].南昌:江西师范大学,2018.6-44.

[3]琶妮达.老挝dao咖啡在国际市场的品牌营销策略研究一以中国市场为例[d].武汉:武汉大学,2015.7-57.

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5. 计划与进度安排

(1)2019年3月12日-4月8日,共4周。收集资料,进行前期研究,翻译3000外文字符以上的专业文献,完成开题报告。

(2)2019年4月9日-4月13日,共1周。系统中正式提交开题报告。

(3)2019年4月16日-5月6日,共3周。完成论文初稿。

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