1. 研究目的与意义
研究背景：
中国的餐饮文化源远流长，自古就有“民以食为天”的说法，随着我国国民经济的稳定增长，居民收入水平显著提高，餐饮消费成为拉动消费需求稳定增长的重要力量。当前，随着市场经济的日益完善，人们进入了理性消费的时代，餐饮业也竞争激烈。纵观我国的餐饮企业，大部分都缺乏品牌特色，同质化严重，餐饮企业想要提高品牌知名度，在竞争中取胜，急需在经营实践中注重服务营销相关理论的指导，提高经营的管理水平。
研究目的及研究意义：
2. 研究内容和预期目标
主要研究内容:
（1）绪论。主要介绍本文的研究背景、选题的意义、研究内容、国内外文献综述以及研究方法。通过对背景的介绍引出本文研究所具备的意义，并在此基础上通过国内外研究现状确定研究方法。
（2）服务营销理论的概述。通过阅读相关文献、书籍等资料，给出服务营销的定义，综合所获得的资料整理出服务营销的特点和内容，并对其分析服务对于餐饮行业的重要性。
3. 研究的方法与步骤
研究方法：
（1）文献查询法
文献查询法是基于一个特定的主题或目的的研究，通过文献查询这种方法，可以获取信息来全面理解某个问题。搜集关于服务营销、7ps营销组合的文献，借助前人的研究成果，获取对本论文有用的信息。
4. 参考文献
（1）2020-2021学年第一学期第13-18周：在指导老师的指导下，确定并审核毕业论文选题。
（2）2020-2021学年第二学期第1-2周：通过各种渠道收集与论文相关的中外文资料，进行理论综述，导师需要在系统中提交任务书。
（3）2020-2021学年第二学期第3-6周：撰写前期研究报告，要求内容详实、图文并茂、数据准确，不少于3000字，结合英文资料，翻译出6000以上英文字符的外文资料。
5. 计划与进度安排
（1）2022-2022学年第一学期第13-18周：在指导老师的指导下，确定并审核毕业论文选题。
（2）2022-2022学年第二学期第1-2周：通过各种渠道收集与论文相关的中外文资料，进行理论综述，导师需要在系统中提交任务书。
（3）2022-2022学年第二学期第3-6周：撰写前期研究报告，要求内容详实、图文并茂、数据准确，不少于3000字，结合英文资料，翻译出6000以上英文字符的外文资料。
