南通璟濠酒店营销策略研究开题报告

1. 研究目的与意义

以璟濠酒店为研究对象，对其经营环境、竞争力、营销状况进行分析，了解餐饮业的主要竞争力。

目的是分析并整合市场营销理论，选择适用于该研究对象实际情况的理论，结合企业市场营销环境进行合理的营销策略设置。

理论联系实际，为企业构造完整的市场营销方案，为公司的持续经营提供理论支持。

2. 国内外研究现状分析

国外学者发现食品类型和食品质量是影响餐饮消费的重要因素，同时当选择了去某家餐厅时，该餐厅的外在形象和内部氛围也是影响的因素。

顾客认为有很多食客就餐的餐厅菜品质量会很高，且好的名声和优惠的物价会吸引顾客到店消费。

国内学者认为在不同档次的餐厅，菜品质量、服务水平和用餐环境对消费者的感性体验和社会体验具有差异的影响，并且顾客在以上三类餐厅用餐的目的有明显不同。

3. 研究的基本内容与计划

对企业经营环境、产品特色、关系营销、网络营销等进行研究。

1~2周：观察饭店运营情况，采购、加工等；观察现有的营销策略，寻找不足；观察饭店内部环境，找寻能够特色化的点。

3~4周：进行一系列调查，外部环境调查，顾客调查等。

4. 研究创新点

抓住小型餐饮企业灵活可变的特点，可以对多种营销策略进行尝试而不是专注某种营销策略。

由于企业较小，因此营销策略实施成本也较小，机会成本也较小，如若某种策略没有明显效果，那么直接进行另一项营销策略也是比较方便可行的。

因此，在研究营销策略的过程中可以尽可能从多方面构想，提供多种可供选择的方案，有助于饭店成功地营销。