主题餐厅市场营销策略研究开题报告

1. 研究目的与意义

中国有句古语：民以食为天，餐饮在中国占据很大的市场。

随着中国的经济越来越发达，餐饮行业也正处于飞速发展的阶段，据调查发现，长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。

同时这几年主题餐厅以鲜明的主题特色和浓厚的文化内涵为核心，作为一股新势力，在餐饮界崛起，成为餐饮服务市场上的新宠。

2. 国内外研究现状分析

随着经济的发展，人们不再满足于吃得好，而是追求更深层次的享受，要求用餐环境也能得以提升，因而餐饮空间的内部装修成为吸引消费者的一个重要因素。

基于此，餐厅内部空间趋向多元化发展，主题餐厅也因其独有的空间氛围形成一股新势力。

主题餐厅概念源自于国外，在国外的发展已趋于成熟，在中国近几年来非常流行，主题餐厅主要通过一个或多个标志主题来吸引消费者，让消费者通过观察及联想，来体会某种文化或者历史氛围。

3. 研究的基本内容与计划

（一）基本内容：1.主要介绍主题餐厅及营销策略的基本概念、理论。

2.主要介绍课题选题的来源及意义。

介绍林主题餐厅在营销过程中存在的问题。

4. 研究创新点

本文主要描写主题餐厅，一种在为消费者提供身体和精神双重保障的服务行业，其所提供的服务明显具有经历性、体验性特征。

从体验的角度，分析了中国的主题餐厅的市场需求，总结了主题餐厅在中国发展的优势与处在的问题，提出有益的解决对策。