1. 研究目的与意义
近年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，居民的消费结构发生了很大变化，如同旅游产品此类的高端消费品所占比重越来越大，且我国的旅游业发展日益完善，如今已成为世界旅游大国之一。
旅游业不仅是国民经济的重要产业，且因需求潜力巨大，也是我国扩大内需的重点领域。
旅游业的迅猛发展引起了星级酒店业的大规模扩张，同时这也意味着酒店业内部的竞争也更加激烈，消费市场逐渐有卖方市场转向买方市场，甚至会出现高星级酒店供应过剩的局面。
2. 国内外研究现状分析
管理学中的激励理论经过一个多世纪的发展，已经形成了内容浩繁的理论体系，这些理论体系主要是从心理学和组织行为学的角度来展开研究的，大致可以划分为两类：一类是以人的心理需要和动力为主要研究对象的激励理论，包括马斯洛的需要层次理论、赫茨伯格的双因素理论、奥尔德福的人本主义需要理论和麦克莱兰的成就需要理论，也包括威纳、鲁宾和佩顿等人的激励理论。
另一类是以人的心理过程和行为过程的相互作用的动态系统为研究对象的激励过程理论，包括弗鲁姆的期望理论、亚当斯的公平理论、波特劳勒的综合激励模式、罗斯的归因与轨迹控制理论和斯金纳的强化理论等。
而在如今的酒店行业中，国内外的研究方向主要也分为两大类，一类是基于具体的某一激励理论对于酒店员工的激励途径的探讨及在酒店管理方面的应用，比如基于双因素理论的酒店员工激励途径探讨，就是以双因素理论为基础对酒店员工激励中的双因素构成进行分析从而提出激励酒店员工的基本途径；另一类是对于酒店某一类型的员工的激励研究，如基于知识型员工管理的角度进行激励研究。
3. 研究的基本内容与计划
文章分为四个部分，首先是导言部分，提出了论文的背景和意义，并且对相关文献及国内外研究进行综述；接着是概念界定及理论基础，蚌埠南山豪生大酒店及蚌埠市环境分析和激励理论。
第三部分是对南山豪生大酒店员工激励的调查与分析，包括调查的设计、实施、结果汇总和调查结果研究与分析。
最后，是此次研究的结论，以及研究的不足和展望。
4. 研究创新点
虽然同是高星级酒店的员工激励因素研究，但是选取了蚌埠市南山豪生大酒店作为案例，分析比较同为高星级酒店是否因为地处环境的不同而对于员工的激励因素也有所不同。
