1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）一、本课题意义本课题研究网络互动环境下消费者行为对餐饮企业营销的影响。
随着互联网技术的发展，消费者通过互联网产生和传递网络口碑，同时消费者的消费行为在很大程度受网络口碑的影响。
部分城市中，消费者在选择餐厅用餐时对于网络口碑的重视程度要高于其他影响因素，因而餐饮企业应当重视互联网互动环境下网络口碑对于消费者行为的影响，从而调整营销策略。
2. 研究的基本内容和问题
一、研究目标本课题主要研究网络互动环境对于消费者行为的影响，并针对研究结果以南京大牌档为例提出相应营销策略。
二、主要内容通过对相关文献的整理以及对信息采纳模型的构建，从网络口碑信息质量维度(相关性、全面性、及时性)和来源可信度维度(可靠性、专业性)出发，构建网络口碑对购买决策影响模型，探讨网络口碑对消费者购买决策的影响，并找到影响消费者购买决策的网络口碑的关键点，进而对企业运用网络口碑营销提出合理建议：企业应该加强对网络口碑的质量管理，及时有选择的更新；企业应该积极鼓励购买者发布网络口碑。
以社会网络为研究视角，以网络口碑营销为契入点，主要探讨了传统口碑营销中的消费者困惑，以及企业采取营销措施时的困境。
3. 研究的方法与方案
一、研究方法本课题主要包含环境分析、特例分析、量化分析。
环境分析主要包括对于我国餐饮企业的宏观环境分析、行业分析等。
特例分析主要包含对于南京大排档的销量状况、消费者满意度调查、行业竞争分析等。
4. 研究创新点
一、创新之处本课题的创新之处在于突破传统市场营销理论中消费者行为的影响因素，侧重关注网络口碑对于消费者行为的影响，以及餐饮企业中营销手段的特殊性。
可以从网络口碑的数量、评分以及负面点评率三方面来量化网络口碑为产品销售收入带来的价值,并进一步提出价格对网络口碑的价值具有一定的调节作用。
本课题提出企业通过制定合理的利益刺激手段触发消费者进行口碑传播的动机。
5. 研究计划与进展
一、研究计划通过发放调查问卷调查南京大排档的客户满意度，处理大众点评、美团等多个网络口碑软件的点评数据、分析其客户满意程度并分析消费者购买决策与网络口碑的关系，预期发放三百份以上有效调查问卷。
二、预期进展初期（12月-1月）：定题、完成开题报告、设计调查问卷中期（2月-3月）：发放问卷、汇总数据、完成初稿后期（4月-5月）：进一步修改终期（5月底）：完成终稿
