有机蔬菜（家庭阳台可移动装置蔬菜）市场认可度及需求分析——以南京市为例开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、研究意义

1、现实意义

阳台种菜所追求的是一种健康、闲适的生活。平时我们从超市、菜市场买来的蔬菜或多或少存在一些农药和化肥，可能会我们的身体产生危害，而阳台用可移动装置种菜基本不使用农药和化肥，都是用我们日常生活中的淘米水、厨房残渣、果皮等材料沤成的有机肥料给阳台蔬菜施肥；另一方面，市场上的售卖的蔬菜都是经过长距离的运输，经由经销商周转到消费者手中，新鲜度折损，如若放置在冷藏室内保鲜更是会产生有害物质，也会发生营养成分的流失(张琦浩，2014)。阳台种植的蔬不仅新鲜无污染，而且可随意采摘、随时食用，方便快捷，营养价值也更高。

2. 研究的基本内容和问题

一、研究目标

（1）了解阳台蔬菜的技术要求以及操作流程等；

（2）调查被采访对象对于蔬菜的消费需求以及日常的家庭消费习惯；

3. 研究的方法与方案

一、研究方法

（1）文献资料法

本研究之前已经通过检索、查找、下载，阅读等多种文献信息、收集途径和方法，资料收集主要包括三大类，一是著作类，二是期刊类，三网络网页文献类。内容围绕现有阳台种菜的技术、应用前景，发展方向等，对现有阳台种菜的技术水平，目前的问题进行分析。

4. 研究创新点

（1） 研究课题较为创新。在如今快节奏的生活中，人们对于生活水平要求越来越高，而阳台蔬菜在满足消费者对于绿色、无污染农产品的需求的同时，帮助人们缓解生活压力，已经转变成为一种生活时尚，具有较大的社会意义与经济意义。

（2） 研究视角创新。现有研究缺少对于阳台蔬菜的消费者消费习性分析，多在于对阳台蔬菜的技术分析，本研究拟通过对于南京市民对于阳台种菜的认可度分析以及阳台蔬菜在一般消费者中的需求度进行调查，对阳台蔬菜的推广以及持续发展提出建议。

5. 研究计划与进展

（1）2016年10月2016年11月：研究选题，搜查资料与文献检索；

（2）2016年12月：撰写开题报告；

（3）2016年1月：根据研究方向，确定调研对象以及调研地区，设计调查问卷；