“互联网 民宿”经营管理模式及绩效研究——以松阳民宿为例开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1、 研究意义

习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会中指出，2020年中国要全面建成小康社会。全面建成小康社会包括城乡居民收入的提高、生态环境质量的改善以及科技进步对经济增长贡献率的提高等多个标准。人们物质生活的提高，也带来了日益增长的精神需求，因此服务业的发展成为了人们关心的重点。旅游业是一个主要提供无形产品及服务的产业，而且其对服务业的贡献在逐年增长。为了满足人们向往原生态和自然以及体验当地文化的需求，民宿业正如雨后春笋般茁壮成长。

目前，国内外针对民宿管理模式及问题的研究很多，但是对于松阳地区的研究却十分稀少，大部分研究都集中在发展茶产业以提高县域经济方面。但是在笔者于2019年前往松阳预调研期间，发现其农业观光资源有很大发展潜力。笔者认为，未来的松阳经济发展模式，是基于“互联网 ”战略的，以农业观光资源发展及推广为主，其他产业从旁辅助的模式。现在的松阳民宿业还没有一个完善的管理模式，也没有较多的官方辅助，大多数民宿从业者是自主经营。这些民宿从业者虽然拥有丰富的地域文化，但是在管理知识方面是有所欠缺的。因此，为未来的松阳民宿发展提出合理化建议，找到不同民宿适合的管理模式，并提出一系列官方辅助措施是十分必要的。

松阳县在开发文化旅游区的同时，也十分注重生态环境的保护，而这正是很多新开发及开发中的旅游区亟待解决的问题。本文会总结松阳民宿对生态环境保护做出的努力和得到的结果，以希给其他旅游区民宿提供借鉴。

综述以上各点，针对松阳县的实际情况，研究其民宿现有的管理模式及绩效情况，在实地调查研究的基础上，分析提出基于“互联网 ”战略的，完善的民宿业管理经营模式，寻找不同民宿适合的管理及盈利模式，并提出其他区域可供参考的方案，具有重大意义。

2、 国内外研究概况

① 民宿起源和和发展

欧洲城市化进程催生了乡村旅游的诞生，为解决城市旅游者在乡村住宿的问题，农舍向有偿提供住宿转变，1951年法国第一个乡村民宿开张。英国农户为增加收入，采用 BB（Bed and Breakfast）的方式开始经营民宿，以低廉价格向旅游者提供床铺和早餐。日本盛夏旅游与冬季滑雪活动的兴起，导致旅馆住宿空间明显不足，部分农场以副业方式参与经营。大众出游热潮与中国台湾景区的扩张，推动农户闲置房屋向旅游住宿设施临时转变以解决旅游住宿紧张的问题。中国台湾民宿初期效仿日本模式，但多以正业方式经营，在随后的发展中逐渐展现出自己的风格。

纵观国内外乡村民宿发展，结合上文及表1可知，乡村民宿的兴起大同小异，主要受旅游旺季住宿接待设施严重不足，为增加农户收入而有偿提供给游客使用，让游客体验当地生活，宣传与保护当地自然、历史、社会、文化等因素的共同影响。结合当地特色经营，或者以正业专业经营，或者以副业兼业经营，但二者主要卖点并无差异。随着民宿在现代旅游业中的地位越来越重要，各国政府及从业者都把永续经营当作发展目标，且政府机关介入民宿的经营管理过程。

表1 国内外乡村民宿发展阶段

英国一些农民把自己的住房改造成民宿或农场，应用本地化经验并引入国际标准来建设。英国民宿以务实精神和品质赢得口碑和商机，德国民宿以装修风格独特成为亮点，日本民宿以体验感好、主体性强著称。法国民宿联合会已成为世界最大的民宿组织。日本最初的民宿被称为“体验民宿”，农业体验是主要特色与卖点。美国的民宿重点关注房间条件、顾客停留时间等方面。印度政府制定“民宿/家庭住宿计划”，推动住宿机构参与在线旅行社（OTA），促使其步入快车道。泰国乡村民宿旅游被视为一把双刃剑，虽然带动了社区的成功运作，但加剧了社会和经济发展的不平衡。加拿大政府为降低民宿对环境的影响，设立退税、货币补贴、合作经营等可持续发展计划，打造“绿色”民宿，吸引入境旅游者。

国外对乡村民宿的研究较为系统化，涉及范围较广。成熟的政策、经济、文化等外部生长环境为乡村民宿的诞生创造了条件。吸引旅游者前来体验、消费，形成消费感知。低投资、高回报、见效快的特点使投资、经营民宿成为热潮。在工作需要与个人生活追求等因素的共同影响下，越来越多的人加入了民宿经营浪潮。在综合考量民宿形成环境和目标消费群体的情况下，乡村民宿的规模在不断扩大，与此同时民宿经营者所扮演的角色也在不断地受到考验。民宿形成环境、民宿消费者及民宿经营者三方面相互依存又彼此制约。国外对乡村民宿的研究主要集中在消费者感知研究、民宿主“公私”研究和客户关系管理研究等方面。

③ 国内研究关注热点

乡村民宿作为乡村旅游的重要载体，在延伸农产品链条，促进经济结构转型，帮助农民零距离就业，推动城乡统筹发展，实现工业对农业、城市对农村的反哺和投入等方面对经济的增长有正效应。政府、企业、社区、民宿从业者及旅游者作为乡村民宿的主要利益主体，分别发挥不同作用且彼此之间又相互影响，在共同价值观的基础上不断探索并构建多层次的综合管理模式，各尽所能地丰富乡村民宿产品内涵，不断开发乡村民宿延伸产品。乡村民宿延伸产品的发展又反过来使各利益主体受益。国内主要从利益相关者、经营管理及延伸产品等方面开展乡村民宿研究。

综合上述分析，乡村民宿研究呈现以下显著特点和发展趋势：（1）研究对象体系化。（2）研究方法实证化。（3）研究视角多样化。国外主要以社会学、市场营销学、经济学和旅游学等理论为基础，研究方法涉及电话访问法、网络调查法、在线评估分析、聚类分析等计量分析方法。国内主要基于地理学、经济学、农学和生态学等理论基础，应用文献法、实地考察法、问卷法、个别访谈法等。

国内乡村民宿研究起步较晚，在借鉴发达国家和地区经验建设的同时，进行产业、时空、角度、过程等的跨学科跟踪研究，打造乡村民宿综合服务系统值得关注。 乡村民宿的理论探索对其实践应用也具有重要的指导作用。 未来应当加强的研究包括：（1）乡村民宿中地方文化的挖掘探讨。（2）乡村民宿建设与可持续发展的研究。（3）乡村民宿从业者知识及心理建设的研究。（4）乡村民宿中的绩效管理研究。3、 应用前景

该研究所提出的经营盈利模式和建议可以用于其他类似旅游区。类似旅游区是指与松阳县情况相差不大的旅游区，大概标准有经济水平一般、经济发展处于上升期、科技实用率较低、拥有良好自然生态环境、拥有地域特色文化产品及服务等。

该研究可以为类似旅游区提供借鉴，使其建立并完善区域民宿业管理框架，改善人为经营与开发对生态环境破坏的程度，最终形成环境保护、文化传播及盈利的多赢局面。具体效益要通过模式建立和完善的程度以及地域条件进行评估。

2. 研究的基本内容和问题

第一，要总结出松阳民宿现状。现状包括民宿的地理分布特征、现有管理模式及盈利情况、对旅游业的贡献以及科技（以“互联网 ”为主）对民宿的贡献。其次，要对现有的模式进行利弊分析和适用性分析。目的是要找到现存的问题，以及产生问题的原因。最终，本文会提出几个适用不同情况的管理模式，并对其他的问题提出合理化建议。

3. 研究的方法与方案

首先，笔者将通过知网、维普、万方等网络平台，进行相关文献的阅读和分析，了解其他区域民宿业的发展情况、现存问题，并列出提纲，为实地调查提供理论基础。之后，笔者将前往松阳进行实地调查。受限于新型冠状病毒引起的肺炎疫情，实地调查的时间可能会推迟或取消。若不能进行实地调查，笔者将通过已有的旅游软件获得部分民宿从业者的电话等信息，最终通过电话或微信视频的方式进行调查。

网络平台可以搜集到大量的民宿相关研究，这为笔者的研究提供了很大的帮助。实地调查地点位于浙江省丽水市松阳县，距离学校校区较近，而且笔者有过前往的经历，在熟悉情况和安全方面可行。若由于疫情取消实地调查，笔者可根据已有民宿从业者联系方式，并在旅游软件中寻找其他民宿从业者进行电话调查，在保证生命安全与身体健康的情况下取得研究所需材料。

该研究的难点在于，最终要提出合适的管理盈利模式。由于笔者的工作经验较少，可能提出的模式会更多依靠理论和其他地区的经验。

4. 研究创新点

1、 该研究是主要针对松阳地区民宿业的研究。目前针对浙江省民宿业的研究较多，但针对松阳情况进行分析的较少。

2、 该研究提倡区域联合，希望可以通过研究设计出适合部分景区附近民宿业整体发展的方案。

5. 研究计划与进展

2月20日-3月1日，通过知网、维普、万方等网络平台进行相关文献阅读，总结出现有研究成果，待解决的问题以及研究所需理论。希望在这段期间了解民宿业整体发展现状，并找出与松阳县类似的区域研究以供参考。

3月2日-3月7日，根据已有文献和研究思路设计论文大纲，并分析出需要调研的内容。希望可以尽可能的列出详细且准确的调研内容，为后期调研提供便利。

3月8日-3月10日，通过已有的民宿从业者联系方式，进行线上预调研。希望可以对调研内容做进一步优化，使调研结果更真实准确。