1. 研究目的与意义
研究目的：解决餐饮业点菜管理不规范、随意性大、搜索库存信息不全的现状。
研究意义：规范了点菜管理、提高工作效率、提高顾客的满意度。
2. 国内外研究现状分析
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，根据餐饮行业协会统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上。可以说我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔，许多企业集团看好中国餐饮的未来。但从另一个方面来看，目前中国的餐饮业，尤其是中小餐饮业面临着许多困境，包括营销模式、管理、发展模式等诸方面都存在或多或少的问题。这一点，从泊来品牌如麦当劳、kfc、必胜客等进入中国以来取得优异的市场成绩而国内餐饮却节节退守完全可以看出来，中小餐饮在面对外来势力的时候，只有防守之功而无还手之力。
这次我们所设计的课题是与互联网紧密相关的。如今的社会人们已经离不开网络，传统的点餐方式也面临着变革，而计算机网络化点菜则是一个很重要的方向。基于web技术的网络选题系统可以借助遍布全球的internet进行，菜单可以根据菜单库中的内容生成，从而使用计算机显示菜单大大的提高了选题效率的准确性；还可以把点菜单送到数据库中保存，作为经济管理者以后改善经营的参考。
随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。很多饭店及酒店作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。在现实的社会中，小型餐饮公司甚至一些大的餐饮公司的点菜大多停留菜单运作的水平上，人们使用传统人工的方式进行点菜，这种方式存在着许多缺点,如:效率低、易出错，客人查找慢，服务员等待时间过长等问题。此点菜管理理系统，不仅能提高公司的管理水平给管理者提供一个公司运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。使用该点菜管理系统能将餐饮公司业务管理和服务管理信息化，使公司实现计算机管理。方便，安全可靠。可随时掌握酒店里房间的使用状况，客人点单，挂账等情况。同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势.
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：研究国内外餐饮业点菜管理的现状、点菜管理的基本理论和方法。针对餐饮业的特点，设计和开发用的餐饮业点菜管理系统，并能与其他餐饮业管理子系统集成。
研究计划：
2010年12月下旬2011年3月上旬调研收集相关资料
4. 研究创新点
1.通过具有无线功能的智能掌上pda和点菜宝，服务员可以随时随地为顾客开台、点菜、退台、并台、换位、查询消费情况，使用快捷方便。
2.系统提供了丰富的报表功能从营业状况、毛利到每天的客流量、客座率、菜品销售、时段销售统计、日营业数据等，为您提供相应的经营决策信息。
3.科学规范的连锁管理，丰富多样的报表，便捷的利润分析。餐厅可通过餐饮管理系统助您轻松地计算原料消耗、进行成本核算，并且统计出相应菜品的利润，便于价格的设定和管理。
