1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述 在食品安全的风险预警领域，对于风险评估的方法主要有定量评估法、定性评估法、综合评估法。
邓柯等[2]从统计学分析的角度进行了食品安全风险的评估研究，利用经验贝叶斯的方法构建我国食品进口的风险预期评价模型，利用极大似然估计、经验贝叶斯等方法进行了统计推断。
龚玉霞[4]利用模糊聚类分析法进行了对食品安全的各个环节可能产生的风险进行了调研和分析，通过模糊分析方法对各种风险来源的方法进行了分析，得出重点的风险来源。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究和解决的问题：在国家经济蓬勃发展，生活水平不断提高的今天， 社会大众对身体健康的诉求日益增强。
在众多的健康影响因素中， 食品的质量和安全对身体有着最直接而重要的影响。
确保食品的质量安全是整个食品行业和相关部门的责任与义务，其中食品抽检工作作为保证食品质量安全的最后一关，是最为直接和彻底的手段。
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