1. 研究目的与意义
近些年，人们在追求经济增长和社会进步的同时，开始日益关注能源与环境的保护。
在高分子领域，科研工作者为开发出新型的、绿色的材料作出了大量的努力。
天然高分子或聚合物材料，由于来源广泛，而且具有无毒、生物相容性、生物可降解性及可回收利用等性能，引起了科学家们的极大兴趣，成为一个热门的研究领域，这些材料被广泛应用于生物医药、化妆品、食品、农业、催化剂载体、环境工程等领域。
2. 国内外研究现状分析
利用天然高分子来设计和制备新型胶体粒子，并进一步用于稳定 pickering 乳液和制备相关功能材料是材料科学领域备受关注的一个研究方向。
已经有不少关于纤维素、淀粉、蛋白质、果胶、石松果实孢子微粒、细菌等作为生物乳化剂去制备 pickering 乳液的报道。
例如，nagi首次用纯的牛血清蛋白（bovine serum albumin，bsa）制备的纳米胶体粒子作为一种天然乳化剂制备水包油的高内相 pickering乳液，并以此乳液为模板，通过化学交联 bsa 粒子，制备多层次的纯蛋白质的多孔支架材料。
3. 研究的基本内容与计划
本工作的研究内容主要包括以下几个方面： 1.利用未经任何化学改性的壳聚糖，尝试通过简单的调节壳聚糖水溶液的 p h 值，制备了一种新型的 pickering 乳液。
探索壳聚糖纳米粒子稳定 pickering 乳液的基理，考察壳聚糖水溶液的 p h 值、浓度、油水相比例、油相种类、盐浓度以及壳聚糖分子量等对 pickering 乳液的影响。
2.以此乳液为模板，预先在油相（氯仿）中溶解有一定量的硫醇和烯烃单体，在紫外光引发下聚合制备壳聚糖/硫醇-烯微球。
4. 研究创新点
利用天然高分子来设计和制备新型 pickering 乳液，并以此为模板制备功能性材料是材料科学领域研究的一个热点。
但是，迄今为止，尚未采用纯的壳聚糖制备 pickering 乳液的文献报道，而且利用壳聚糖改性的胶体粒子制备 pickering 乳液的报道也很少见。
因此，本工作的主要目的是：尝试利用纯的壳聚糖来制备具有 p h 可逆性的 pickering 乳液，并以此乳液为模板制备壳聚糖微球以及多孔支架材料。
