1. 研究目的与意义
随着社会经济的发展和人们生活方式的变化, 啤酒已发展成为世界酒类中生产量与消费量最大的酒种。
目前，国内消费群体不断扩大，生产规模也越来越大，每年以20%的速度在增长。
对废水统计数据显示, 2004 年中国啤酒产量达2910万千升。
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2. 国内外研究现状分析
目前国内外主要采用的工艺有UASB、SBR、CAST、CASS和接触氧化等。
通常采用两种工艺相结合的处理方式以达到更好更稳定的处理效果，如酸化 SBR或UASB 接触氧化等。
3. 研究的基本内容与计划
(1)了解啤酒生产工艺、废水来源及性质，设计出合理的处理工艺；（2）写出合理的设计计算说明书；《污水综合排放标准》二级标准（3）画出污水厂总平面图，处理工艺流程图和处理构筑物。
4. 研究创新点
本设计采用UASB 接触氧化法处理啤酒废水，将两种处理单元进行组合，所形成的处理工艺突出了各自处理单元的优点。
其完全适用于高浓度啤酒废水的治理，具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，占地面积小等一系列优点，并且接触氧化池弥补了UASB工艺出水COD浓度依然很高的缺点，两者串联之后即可达标排放。
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