1. 研究目的与意义
我国淀粉行业有600多家企业，其中年产万吨以上的淀粉企业就有60多家，年产1m3淀粉就要产生10-20m3废水，在淀粉、酒精、味精、柠檬酸等几个较大的生物化工行业中，淀粉废水的总排量占首位。淀粉废水中的主要成分为淀粉、蛋白质和糖类，随生产工艺的不同，废水中的COD浓度在2000-20000mg/l之间。这些淀粉废水若不经处理直接排放，其水中所含的有机物，进入水体后会迅速消耗水中的溶解氧，造成水体因缺氧而影响鱼类和其他水生生物的生存，同时还会促使水底的有机物质在厌氧条件下分解，而产生臭味，恶化水体，污染环境，损害人体健康。因此必须进行处理。对淀粉废水的工艺设计显得尤为重要，也很有意义。
2. 国内外研究现状分析
针对淀粉厂淀粉工业废水的处理工艺设计国内外很多论文都有所涉及。
1、关于淀粉废水的特性
淀粉是自然界最丰富的原料之一，属可再生、可降解资源。它容易从粮食中获得、价格较低，也容易用化学、物理和生物方法进行加工，以取代某些由石油获得的化工产品。淀粉属于多羟基天然高分子化合物，广泛的存在于植物的根、茎和果实中，淀粉是食物的重要成分在食品和发酵领域有广泛的用途。它不具甜味，但却是重要的糖源，因为淀粉是由葡萄糖组成的有机高分子化合物，经水解可得低聚糖，这也是淀粉制糖的基础。由淀粉或其水解产物葡萄糖出发，经发酵可生产味精、有机酸、柠檬酸、醇等有机化工产品，而且还可通过变性的方法生产多种淀粉衍生物，可用作填充剂、包埋剂、粘合剂、表面活性剂等。因此，淀粉在非食品与发酵领域如造纸、纺织等方面也有着广泛的应用。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：国家环保总局在国家环境科技发展"十五"计划纲要指出,继续把淀粉工业的废水污染控制技术作为重要内容进行研究。针对淀粉工业废水的特点,人们都在力求研究出一种快速、高效、低能耗的淀粉废水处理方法。本设计方案通过选择一套高效，稳定和经济技术合理的处理工艺，保证废水达到国家污水综合排放二级标准，同时使投资、占地面积、运行管理度达到最佳设置。
研究计划：第一周-第二周（2.20-3.5）：查找相关资料与文献，提出初步方案
第三周-第十三周(3.6-5.21)：方案论证，初步设计计算（3周）；处理构筑物或设施的设计计算（4周）；图纸设计（4周）；
4. 研究创新点
本论文的特色与创新之处在于淀粉加工企业分布广且废水COD浓度高,淀粉废水处理方法的研究越来越受到重视。就目前国内外淀粉废水的各种处理方法和工艺进行综述,本设计重点介绍了淀粉废水处理方面的最新研究成果,并介绍了废水资源化的一些途径。
