日粮中不同米糠含量对苏淮猪生长、肉质和健康性能影响的研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

意义：我国作为世界第一养猪大国，近年人畜争粮矛盾日渐突出，需要寻找谷物饲料原料的替代品，因此来源丰富且价格低廉的粗饲料引起了人们的关注。米糠是稻谷加工过程中的主要副产物，年产出量大，富含多糖、蛋白质、天然抗氧化剂和活性物质等多种营养成分，在动物疾病预防、提高饲料利用率及日增重、降低死亡率等方面效果较好^[1]，是一种有巨大开发潜力的饲料^[2-3]。米糠中粗纤维含量较高，饲料适口性较差，但在我国具有耐粗特性的地方猪种中使用率很高。合理利用米糠代替猪饲粮中的玉米等，可缓解粮食紧缺，在确保能量饲料正常供应的同时还可降低饲料成本^[4]。本实验以耐粗品种苏淮猪为实验对象，通过在日粮中添加不同比例米糠，探究对猪生长、肉质和健康性能的影响，以期为米糠在猪生产中合理高效应用提供借鉴。

国内外研究概况：

日粮中米糠含量对猪生长性能的影响

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：在耐粗品种苏淮猪日粮中添加不同含量的米糠，通过对生长性能、肉质和健康状况的比较分析，寻找苏淮育肥猪饲粮中适宜的米糠用量。

内容：

（1）体重62.91.12kg的苏淮猪21头，随机分成3组，参考中国《猪饲养标准（ny/t65-2004）》配制对照组基础日粮。试验1、2组日粮分别以用14%、28%的脱脂米糠替代部分玉米配置，预饲期10天，正试期28天。

3. 研究的方法与方案

研究方法：

记录个体每日消耗饲料量、体重，计算日增重、料重比

屠宰时以尺测量背膘厚，ph计测量ph，肉色仪测量肉色

4. 研究创新点

若能探索出米糠代替猪饲粮中玉米等原料的合适水平，可有效缓解养猪大国人畜争粮问题。

5. 研究计划与进展

2017年12月之前 查阅文献，了解分析相关信息，制定方案

2017年12月至1月 苏淮猪饲养试验；屠宰采样

2018年1月至3月 生长性能、肉质和健康指标分析测定