1. 研究目的与意义
黄荆根，马鞭草科牡荆属，直立灌木。小枝四棱形，与叶及花序通常被灰白色短柔毛。叶柄长2-5.5cm；掌状复叶。小叶片长圆状披针形至披针形，基部楔形，全缘或有少数粗锯齿，先端渐尖，表面绿色，背面密生灰白色绒毛。聚伞花序排列成圆锥花序式顶生；花萼钟状，外面被灰白色绒毛；花冠淡紫色，外有微柔毛，先端5裂，二唇形；雄蕊伸于花冠管外；子房近无毛。核果褐色，近球形，等于或稍短于宿萼。花期4-6月，果期7-10月。黄荆根《草木便方》最早记载。根煎剂对小鼠有镇咳作用（氨水喷雾引咳法），并有祛痰作用（酚红法）。黄荆根可治疗慢性气管炎。实践证明，病情轻、病程短者比病情重、病程长者疗效好；凡夹杂有其他慢性病症(如高血压、肺心、冠心、肺气肿)者疗效差或无效；中医分型观察，以虚寒型疗效最好，痰热型次之，肺燥型较差。
国内外学者在牡荆属植物，特别是该属穗花牡荆、黄荆、单叶蔓荆等的化学成分和生物活性方面做了大量的研究工作，研究发现牡荆属植物含有大量的黄铜类、半日花烷型二萜类、植物甾体激素类、环烯醚萜类、苯丙素类化合物，挥发油等化学成分。进一步研究了牡荆属植物的化学成分和生物活性之间的关系，涉及到调节内分泌、抗肿瘤、消炎镇痛、抗菌性等方面。而对在我国分布广泛的牡荆目前仅有日本学者对其化学成分进行了一定研究，从中分离得到了一些木酚素类、二萜类、环烯醚萜类和黄酮类化合物。相关活性研究也不够深入。我国民间为了延长鲜肉的保鲜期，将牡荆的枝叶榨汁，涂抹于鲜肉表面，可以起到很好的防腐保鲜效果，但其机理尚不明确。因微生物的作用是引起鲜肉腐败的主要原因，因此有必要对牡荆中的抑菌活性成分进行深入研究。
通过研究牡荆的化学成分，对了解其化学成分，开发该种植物，提升其经济价值具有重要意义；在食品安全越发受重视的大背景下，筛选其中的抑菌活性成分，为开发天然安全的食品防腐剂提供理论基础。
2. 研究内容和预期目标
本论文研究主要内容如下：
（1）黄荆根原料制备，原料干燥和粉碎处理。
（2）利用不同溶剂对黄荆根进行萃取，并获得不同极性的萃取物。
3. 研究的方法与步骤
研究方法：
采用芦丁做标准曲线测总黄酮含量；采用没食子酸做标准曲线测量多酚含量；采用大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、青霉研究牡荆根各相的提取物的有效成分对各个菌的抑制效果。
实验步骤：
4. 参考文献
[1]田璞玉,李昌勤,王金梅等.海州常山挥发性成分hs-spme-gc-ms分析[j].天然产物研究与开发,2011,23:1077-1079
[2]silviamartinsa,elbal.c.amorimb,tadeuj.s.peixotosobrinhob,etal.antibacterialactivityofcrudemethanolicextractandfractionsobtainedfromlarreatridentataleaves.industrialcropsandproducts2013;41,306311
[3]凌玮玮,张正竹,凌铁军等.牡荆化学成分及其抑菌活性研究[d].安徽农业大学,2010
5. 计划与进度安排
1、2014-12-22～2015-03-20接受任务、查阅和翻译文献、撰写及完成开题报告；
2、2015-03-21～2015-04-10原材料处理，完成黄荆根挥发油的提取、制备及测定
任务。配置各实验所需的各类试剂，同时完成总黄酮
