1. 研究目的与意义、国内外研究现状(文献综述)
随着养殖集约化程度的提高、养殖密度的增加、环境的恶化、病原菌的变异和耐药菌的增多,细菌感染造成动物多种流行性疾病频繁暴发、生产效率下降。其中,由致病菌引起的腹泻是畜禽养殖中的常见疾病,给养殖业造成了巨大损失,严重影响养殖经济效益。控制及治疗动物腹泻主要是采用抗生素,而长期使用抗生素易导致病原菌产生耐药性、动物机体免疫力下降、动物产品药物残留以及环境污染等问题。目前,抗生素所带来的一系列药物残留以及耐药性的问题已经被越来越多的人重视,很多国家也逐渐取缔抗生素的使用,这促使人们寻求无污染、低残留的绿色饲料添加剂来代替抗生素,其中合生元是目前研究较多的抗生素替代品。相对于抗生素,合生元不存在药物残留,还能在一定程度上改善动物肉品质,因此能有效替代抗生素[1]。
合生元(synbiotics)又称合生素,是由益生菌和益生元(主要成分为功能性低聚糖)组成的生物制剂,可同时发挥益生菌和益生元的作用。合生元的主要功能在于通过促进外源性活菌在动物肠道中定植,选择性刺激一种或几种有益菌生长繁殖,从而促进宿主健康[2]。
益生菌和功能性低聚糖是替代抗生素的新型饲料添加剂,大量研究证实,二者均具有抗菌、保护肠道、抗腹泻等作用。益生菌的抑菌机理是:补充有益菌,促进机体消化酶的分泌;在肠道中抑制有害菌、促进有益菌增殖,降低有害物质的浓度;调节肠道微生物平衡[3]。而低聚糖的抑菌机制为:(1)屏障作用:对肠道黏膜上皮定植的竞争性抑制;(2)代谢产物对病原体的抑制作用 [4]。合生元由益生菌和低聚糖等组装而成,可充分发挥两者的协同作用,能更为有效的调节动物消化道微生物区系、增强动物免疫机能、抑制病原菌繁殖、预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率。由于益生菌和低聚糖种类繁多,作用机理、添加量和应用效果等差异较大,不同组合的合生素的效果差异也很大。
2. 研究的基本内容和问题
1.研究目标
本研究旨在比较合生元与抗生素对肉鸡免疫、抗氧化机能和肠道菌群的影响,为合生元在饲料中的合理应用及抗生素替代品研发提供参考依据。
2.研究内容
3. 研究的方法与方案
1.研究方法
通过动物试验和相关指标测定,评价合生元替代抗生素对肉鸡免疫、抗氧化机能和肠道菌群的影响。
2.技术路线
4. 研究创新点
(1)本研究立足于畜牧业对抗生素替代品的需求和合生元的研究现状,探索合生元对肉鸡饲料中抗生素的替代效果,注重研究成果的先进性和实用性;
(2)本研究利用动物生物化学、免疫学和微生物学等学科的理论和方法,研究合生元对抗生素的替代效果,体现出学科交叉特色,在研究思路和方法上有明显创新。
5. 研究计划与进展
研究计划:
2015年8月2015年9月 查阅文献,完善试验计划;
2015年10月2015年12月 肉鸡饲养试验;
