1. 研究目的与意义
发展有机食品生产是人类饮食发展进程中返璞归真的必然。
近年食品安全问题频发，而有机食品因为其极高的安全性，受到消费者的青睐。
市场上同一种食品，标示为有机的食品要比一般的贵两三倍。
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2. 国内外研究现状分析
见附页
3. 研究的基本内容与计划
（1）2.21 3.2：查阅相关资料，熟悉营养指标的测定方法。
（2）3.33.9：完成开题报告。
（3）3.103.15：制订实验方案，确定测定指标和测定方法，准备实验仪器，材料。进行预试验。
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4. 研究创新点
（1）关于有机食品营养价值的优质性，目前国内未见相关的研究文献报道。本研究为第一次对有机食品的营养优质性进行研究。
（2）选取日常生活中常见的食品品种，从常量营养成分和微量营养元素入手，进行分析测定。
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