64岁以下老年女性糖尿病患者的食谱设计开题报告

 2021-08-08 02:08

1. 研究目的与意义

近20年来,随着我国经济和品质生活的不断提高,糖尿病呈突飞猛进的发病趋势,成为了世界糖尿病发病重灾区之一,成为影响国人健康的慢性非传染性主要疾病。

随着年龄的增长,越来越多的人患上糖尿病,中国已成为世界第一糖尿病大国。

所以,我们需重视糖尿病问题。

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2. 国内外研究现状分析

详见附件综述

3. 研究的基本内容与计划

1、2019.01.06-01.30:查阅文献,了解国内外糖尿病的现状与趋势。

2、2019.01.30-02.20:了解50岁女性糖尿病病人的营养需求,营养素摄入量,掌握糖尿病食谱设计原则,糖尿病饮食禁忌。

3、2019.02.20-03.10:研究食谱方案,膳食食谱设计材料和数据的准备并进行研究计算。

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4. 研究创新点

1、首次将食物交换份法与计算法相结合,并为50岁女性糖尿病患者制定个人科学合理的营养食谱, 更准确地为特定患者提供营养需求。

2、调整进餐顺序:先吃高纤维蔬菜类,再吃含蛋白质或脂肪菜类,最后吃含碳水化合物主食类,这样不会使血糖浓度上升较快,有利于稳定血糖浓度。

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