具缓解视疲劳功能植物饮料的研发开题报告

1. 研究目的与意义

视疲劳是一种集眼部因素、全身因素、精神因素于一体的综合症状，其发病率呈逐年上升的趋势。

这种疾病已经严重影响到我们的生活，初期会引起眼酸、胀、视力模糊等反应，严重时则会造成恶心、呕吐等现象，所以研究缓解视疲劳的功能植物饮料是非常有必要的，既符合了大众的需求，也满足了缓解视疲劳的要求。

2. 国内外研究现状分析

目前，市场上的产品主要以眼药水为主，然而不是每个人都喜欢用眼药水，所以它并不大众化；当然，也有以食品中有效成分或食品本身为原料研制出的胶囊、饮料等，主要有花青素、枸杞、金银花、亚麻籽等，目前研究出的产品有花青素饮料、枸杞饮料、决明子枸杞金银花复合饮料、亚麻籽胶囊等。

然而这些产品在市场上很少见到。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：以具有缓解视疲劳有效成分的植物为原料，对其有效成分进行提取，辅以其他配料，加工出符合大众口味，符合安全生产要求的功能植物饮料。

研究计划：1月13日之前将开题报告和文献综述上传；1月15日之前，设计好产品原料及工艺方法；4月20号前完成产品的基本设计；5月15日之前完成对产品的各方面测定及评价；6月1号前进行论文的撰写；6月初准备论文答辩。

4. 研究创新点

第一：越来越多的人更加注重饮食健康，植物饮料，更加符合大众口味；第二：食品中的可利用成分有很多，所以在这方面，还有很大的发展空间。