年产10万吨发酵银杏叶饲料添加剂工厂设计开题报告

1. 研究目的与意义

酵母培养物主要由酵母细胞代谢物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成，含有维生素、酶、肽、氨基酸、矿物质、有机酸、脂类、醇类等，能够通过促进动物胃肠道有益微生物的生长、调整胃肠道微生态平衡来提高动物对饲料的消化能力，保持动物机体健康，提高机体免疫力，促进动物生长。

银杏有降血脂、抗菌消炎、提高机体免疫力、抗病毒、延缓衰老等功效,具有极高的营养、保健、医疗价值。银杏叶中所含化学成分相当复杂,包括黄酮类、萜类、生物碱、多糖、酚类、氨基酸、维生素等。酮类和萜内酯是银杏叶提取物中发挥独特药理活性的有效成分,这些活性物质具有免疫调节功能,能抑制病原微生物,提高动物的生殖能力和生长性能；能提高畜禽的抗氧化应激能力,并具有预防肿瘤发生的作用。

银杏叶作为饲料添加剂取代抗生素已经成为可能，但将银杏叶直接添加到饲料中喂养动物，因其适口性不佳，直接影响到动物的采食量。如先将银杏叶中的黄酮类物质提取出来，然后添加到饲料中，不但使用成本高，而且产生的渣没有得到高效利用。因此，为改善银杏叶的适口性，进一步提高银杏叶的生物活性和营养价值、实现银杏叶的全生物量的利用，采用微生物发酵法制备优良的饲料添加剂是一条有效途径和方法。

2. 国内外研究现状分析

国外从20世纪60年代初开始研发微生物发酵饲料。最初用于生产微生物发酵饲料的原料主要是一些富含纤维素的固体残渣（稻草、秸秆、甘蔗渣等）。随着科技的发展，所采用的原料也越来越广泛。但还是主要集中于工农业生产的废弃物，趋向于资源的综合利用和环境治理。而所采用的益生菌菌株数量也在不断增加。1966 年，德国科学家 Willarnar Schwabe 首先发现应用银杏叶提取物可用以治疗心脑血管疾病和神经系统疾病，且毒副作用小。1989年德国卫生部门对1982~1988年间临床应用银杏叶提取物的结果进行的统计表明，银杏叶提取物的主要副作用是胃肠道不适、皮肤过敏、头痛、眩晕和心悸，但发生率很低。银杏叶提取物的研究和应用具有广阔的前景。

而我国微生物发酵饲料的研究起步较晚，但经过不断的发展，生物饲料行业得到了较快的发展，产品效果得到了养殖者的广泛认可。在我国微生物发酵饲料的发展大体可以概括为以下3个阶段。第一阶段，糖化饲料、青贮饲料等；第二阶段，将益生菌菌株先进行培养然后经过离心、洗涤和干燥等步骤制成菌剂作为饲料添加剂掺在基础日粮中，如单细胞蛋白（酵母粉）等；第三阶段，即今天的微生物发酵饲料，其主要是利用高活性的有益微生物发酵廉价的农业或工业废弃物生产高质量的蛋白质饲料，不仅能实现资源的再利用，同时生产的产品品质也有很大提高。2006年，李焰研究发现银杏叶作为一种新型植物饲料添加剂，具有提高肉鸡生产性能、提高免疫力和降低血脂的作用,在一定条件下可替代饲用抗生素因而具有广泛的开发应用前景。但由于本试验饲养规模小，饲养环境极大地不同于规模化饲养，因此在集约化饲养中能否用银杏叶替代饲用抗生素还值得进一步深入研究与探讨。而如今我国科研条件的加强，作为我国传统中药食同源的补品银杏，我国拥有世界总量90%以上的银杏资源，在开发银杏叶饲料添加剂方面有着得天独厚的优势条件。同时，由于其具有一定的社会、经济和生态效应，银杏叶作为一种新型饲料添加剂，显示出较大的研究开发前景。

3. 研究的基本内容与计划

1.确定合理的工艺路线，提供工艺流程示意图；

2.进行工段的工艺计算，包括物料、热量、水、压缩空气耗量等平衡计算，并提供相应的工艺计算平衡图；

3.对标准设备及非标设备的数量进行计算，选定标准设备型号并就至少一种非标设备的结构进行简单的结构计算，提供所需设备的一览表并至少提供一种非标设备的总装图。

4. 研究创新点

银杏叶发酵生物饲料在提高畜禽的免疫力，减少抗生素使用量和调节机体免疫应激能力方面有很大的潜力。但目前银杏叶提取物广泛应用于食品防腐剂、植物保护、化妆品和医疗等领域。而银杏叶提取物用于畜禽养殖尚不多，处于市场成长期，随着国际贸易的便利，国民经济建设的发展和生活水平的提高，各行业产品品质要求的进步，银杏叶提取物应用技术的开拓，银杏叶提取物质量和产量大大提高，市场容量将越来越大，其作为新型绿色无公害饲料添加剂在畜牧业和饲料行业中有着广阔的发展前景效益前景。