年产1000吨桑葚NFC果汁生产线初步设计开题报告

1. 研究目的与意义

桑葚营养丰富，尤其含有白藜芦醇和花青素等功效成分，被医学界誉为21世纪的最佳保健果品。研究发现，桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。NFC果汁是一种非浓缩还原汁，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。NFC果汁具有普通果汁达到的口感和新鲜度。本研究拟设计一条年产量达到1000吨的桑葚NFC果汁生产线。根据桑葚NFC果汁生产工艺流程，合理设置设备，采用先进工艺、高效设备和机械化、自动化手段以及计算机辅助管理等手段，充分考虑各种能耗和产量，设计一条年产量达到1000吨的桑葚NFC果汁的生产线。

2. 国内外研究现状分析

见附件

3. 研究的基本内容与计划

1 研究内容

1.1 桑葚nfc果汁生产线的选址设计；

4. 研究创新点

本次设计的主要特色是根据桑葚NFC果汁生产工艺流程，合理设置设备，采用先进工艺、高效设备和机械化、自动化手段以及计算机辅助管理等手段，充分考虑各种能耗和产量，设计一条年产量达到1000吨的桑葚NFC果汁的生产线。

该生产线采用了微波和超声波技术生产桑葚NFC果汁，是一种新型的NFC果汁生产工艺。