年产10万吨营养五谷粉生产线设计开题报告

1. 研究目的与意义

目的：我们通过研究了解这些五谷食品，能更加了解这些食品对于我们人体健康程度的关系以及他们在未来市场中的经济与营养价值。通过大量生产能够造成巨大的效益。

意义：由于其含有多种矿物质纤维素，能够预防高血压及预防心血管疾病，对人体健康起着积极作用。这些五谷类食品能带来经济效益的同时能够提升我们国民的身体素质。

2. 国内外研究现状分析

国外：

发达国家对五谷类食物的营养价值进行了大量的研究。近年来的研究表明，五谷中除了膳食纤维外，还包括抗氧化成分等生理活性物质，这些生理活性物质能发生一些反应来产生各种保健作用。五谷类食品的营养、健康及其加工逐渐引起了发达国家的学术界、工业界与政府等高度关注，不少发达国家已经对这些谷物类食物的前景十分看好。

外国曾有科学家做过实验，高纤维补充剂能有效的减轻憩室炎的发病症状。所以以此类推，我们能推测出，不光是这一种纤维，可能不少膳食纤维都有着能够治愈疾病的功效。而五谷类食品中则有着大量膳食纤维存在，所以从这一点来看，五谷类食品还有着非常重要的医学价值。

3. 研究的基本内容与计划

内容：

一、所需要的成本预计

1、五谷粉的原料地来源以及采集方法；

4. 研究创新点

五谷类食品不仅仅其本身，他的加工产物食品也是含有丰富的营养价值，结合国内与国外此类食品现状以及前景，采用国际先进工艺，采取少用甚至不用添加剂的模式，来力求设计出完成目标的生产线。