橘子精油纳米乳液的制备及性能研究开题报告

1. 研究目的与意义

纳米技术是一种在原子或分子水平上操纵物质的一种材料技术。它能够为信息科学技术和生物科学技术进一步发展提供基础材料，意义已远超电子信息技术和生物科学技术。钱学森指出，纳米科技将是人类史上 21世纪的一次产业革命。

在纳米乳化领域, 国外在化妆品和新型药物制备方面已进行深入研究, 特别是欧洲、日本、美国等。纳米乳液是液相以液滴形式分散于第二相的胶体分散体系，呈透明或半透明状，粒度尺寸在50-200nm之间，也被称为细乳液、超细乳液等。纳米乳液制备方法分高能乳化法( 高压均质法、微射流法和超声波剪切法) 和低能乳化法( 相转变温度法、反相乳化法和自乳化法)。纳米乳剂是非平衡体系,它的形成需要外加能量,一般来自机械设备或化学制剂的结构潜能。利用机械设备的能量(高速搅拌器、高压均质机和超声波发生器)这类方法通常被认为是高能乳化法。而利用结构中的化学潜能的方法通常被认为是高能或低能乳化法^[1]。

本文主要研究的是橘子精油纳米胶囊的制备以及产品的性能，选取国内外业界人士已实践过的乳化方法中最合适的一种作为参考，致力于将橘子精油胶囊的粒径减到最小，使得精油胶囊产品的稳定性以及释放性能都能达到最佳效果。tharwattadros^[2]等的研究表明,纳米乳剂具有非常高的动力学稳定性,几乎没有絮凝(弱或强)现象出现。奥氏熟化现象出现的根本原因是纳米乳剂中小液滴和相对大液滴间的溶解性差异,即随着放置时间延长,体系液滴粒径会出现轻微增大。几乎所有方法制得的纳米乳剂随着时间延长,都会出现奥氏熟化现象,但不同方法制备得到的纳米乳剂奥氏熟化影响因素不尽相同^[3]。再说橘子纳米乳胶囊化后的释放效果，因橘子精油和其他植物精油一样，在室温下有极强挥发性,对空气、日光、湿气(水分)及温度等均较敏感,在贮存中极易发生分解或氧化而导致香气变劣。将橘子精油微胶囊化,可使精油具有较高的稳定性并能很好地防止外部环境的影响,可解决其贮藏、留香时间等诸多以往无法解决的问题。本文以橘子精油为主要研究对象,通过微胶囊化技术将液态精油转化成固态粉末,并研究微胶囊在不同温度下的释放规律,为橘子精油微胶囊的应用奠定理论基础。

2. 国内外研究现状分析

首先是将橘子精油配成纳米乳液。

两种互不相溶液体在表面活性剂作用下,形成的热力学稳定、各向同性、外观透或半透明、粒径1-100 nm的分散体系称为微乳液。依照油水比例不同可将微乳液分为水包油(o / w)型、油包水(w /o)型和双连续型微乳。制备微乳液目前比较先进、有效的设备是高压均化器和微射流乳化器。

目前国内外纳米乳化方法有：

3. 研究的基本内容与计划