70岁以下老年人的一周膳食食谱设计开题报告

全文总字数：642字

1. 研究目的与意义

营养是对人体健康与长寿有明显影响的因素之一。我国一些老人中由于多种原因造成膳食组成不合理，营养摄入不够平衡，从而影响健康长寿和生命质量的提高。因此，我们应从合理营养着手提高日常膳食质量，使老年人在步入老年人期后仍能保持较长时间的生活自理能力，尽量缩短在生命后期需要他人照护的时间，以减轻社会压力和家庭负担。另一方面，也使老年人亦能参加力所能及的社会活动，为社会和家庭创造其生命价值，为社会再做贡献。

2. 国内外研究现状分析

目前国内外针对老年人的膳食营养还停留在营养现状和存在的问题上，并没有提出完整的膳食食谱上。详见附页。

3. 研究的基本内容与计划

1. 2016.01.06-01.16查阅国内外关于70岁以下老年人营养膳食食谱研究的相关文献。

2.2016.01.17-01.31制定设计方案，准备好相关设计资料。

3.2016.02.01-02.18进行人群特点的调查。

4. 研究创新点

(1)目前老龄化程度越来越严重，针对这一问题的解决方法并不全面。

(2)根据老年人的生理特点，可以看出老年人的代谢和消化的功能都在下降，造成了老年人的营养状况不太良好，存在许多问题，设计出适合70岁以下老年人的营养膳食食谱能更好的解决老年人的健康问题。