1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述1.1 β-葡萄糖苷酶概述β-葡萄糖苷酶（β-d-glucosidase，ec3.2.1.21），又称β-d-葡萄糖苷葡萄糖水解酶，别名龙胆二糖酶、纤维二糖酶（cellobias，cb或β-g）和苦杏仁苷酶。
它属于纤维素酶类，是纤维素分解酶系中的重要组成成分，能够水解结合于末端非还原性的β-d-葡萄糖键，同时释放出β-d-葡萄糖和相应的配基。
1837年liebig和wohler 首次在苦杏仁汁中发现了β-葡萄糖苷酶。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1.本课题要研究或解决的问题根据课题组的前期研究，游离的β-葡萄糖苷酶可催化水解栀子苷生成栀子蓝色素，但游离酶易失活，稳定性差。
因此，如何有效提高酶的稳定性，是进一步提高栀子苷水解反应效率，降低酶制剂和京尼平制备成本的关键。
本实验对分子筛sba15固定化β-葡萄糖苷酶的条件进行研究，考察载体结构特征、反应时间和给酶量等对蛋白固载率、酶活回收率的影响。
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