1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
禽肉中存在多种磺胺类和氟喹诺酮类药物残留，影响了食品健康和食品安全，是目前人类亟待解决的问题之一。
药物残留、细菌污染等问题也严重影响了禽肉食品的出口贸易[1]。
本课题就磺胺类和氟喹诺酮类药物问题及其常规检测方法进行研究，分析禽肉中兽药残留问题现状，兽药残留的原因和危害，并分析禽肉中磺胺类和氟喹诺酮类药物残留检测方法[2]。
2. 研究的基本内容和问题
研究的目标：建立磺胺类药物和氟喹诺酮类药物在禽肉中残留同时提取净化的方法，探索超高效液相色谱高通量快速分析方法。
完成该方法的检出限、定量限、标准曲线范围、精密度、准确度以及一定加标范围内的加标回收率，建立磺胺类与氟喹诺酮类同时检测的实验室标准方法。
研究内容：①优化禽肉中磺胺类及氟喹诺酮类，兽药残留的同时提取前处理方法。
3. 研究的方法与方案
（1）溶液配制 组织提取溶液;称取磷酸氢二钾（k2hpo43h2o）2g和磷酸二氢甲（kh2 po4）8g一级水溶解并定容至1000ml，该溶液的ph值约为6。
标准溶液;分别取适量的4种氟喹诺酮类标准固体，定容。
(2) 筛选检测药物品种 本实验采用9种磺胺类药物(磺胺醋酰、磺胺噻唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺二甲异恶唑、磺胺二甲氧哒嗪、.磺胺喹恶啉)与4种氟喹诺酮类药物（环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星），通过液相色谱法判断其分离度，选取分离度高的药物作为检测对象。
4. 研究创新点
特点：本项目重点研究禽肉中磺胺类与氟喹诺酮类兽药同时提取的提取与净化方法，采用超高效液相色谱仪，pda与flr串联进行多种磺胺、氟喹诺酮的同时测定。
该方法建立后，两类兽药同时检测，节省人力、试剂耗材，大大缩短检测时间，实现兽药残留的多通道高通量分析。
创新点：超高效液相色谱高通量快速分析方法，包括ph、流动相配比、流速、洗脱梯度等。
5. 研究计划与进展
2016年10月1日2016年12月20日：查阅相关文献，了解国内外研究现状，设计实验方案。
2017年2月20日2017年3月15日：测定检测限与定量限，确定标准曲线。
2017年3月15日2017年3月20日：购买样品。
