1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
黑果枸杞为茄科枸杞属多年生灌木，多分布于我国西北地区。
据《维吾尔药志》及《晶珠本草》记载，黑枸杞具有滋补强壮、降压、抗衰老等多种作用，且对心脏病、心热病、月经不调等疗效显著。
现代药理学表明，多糖是中草药发挥独特疗效的重要物质基础，黑果枸杞多糖作为黑果枸杞的重要组成部分，已有研究表明其具有降血糖作用。
2. 研究的基本内容和问题
研究目标及内容：1、热水浸提法工艺优化。
研究加热温度、加热时间以及料液比对多糖提取效率的影响，并采用正交实验或响应面法对实验进行优化。
2、研究黑果枸杞多糖的体外抗氧化活性。
3. 研究的方法与方案
提取工艺实验步骤：预处理：黑果枸杞干燥粉碎工业酒精处理滤渣烘干提取步骤：样品热水浸提抽滤旋蒸酒精沉淀抽滤沉淀洗涤烘干称重粗多糖复溶脱蛋白脱色透析冻干实验变量：加热温度、加热时间、料液比体外抗氧化实验：dpph法抗氧化活性：吸取不同质量浓度样品 1ml 于试管中，然后依次加入3ml 0.004%dpph甲醇溶液，充分混匀，避光静置20 min后，以甲醇作空白对照，517nm波长测吸光度，以蒸馏水代替样品液作阴性对照，vc 作阳性对照。
清除率/%=(1﹣a1/a2)100对羟基自由基清除：取不同质量浓度的样品液1ml，先后加入1.5ml反应液[含0.1mmol/ledta、0.1mmol/l fecl3和2.8mmol/ldr的磷酸盐缓冲液(ph7.4)]，0.35ml h2o2(20mmol/l)，37℃恒温水浴作用40min 后，终止反应，于532nm波长处测定吸光度，蒸馏水为阴性对照，vc为阳性对照，抑制率计算同上所述。
超氧阴离子自由基清除：吸取不同质量浓度样品液1ml于试管中，依次加入1ml0.078mol/lnbt，1ml 0.468mol/l nadh，最后加入0.4ml的0.06mol/l pms溶液，室温摇匀，后静置5min，于560nm波长处测定吸光度，调零组用不同质量浓度样品液1m l，0.4ml蒸馏水代替pms溶液调零，用蒸馏水作阴性对照，vc作阳性对照，清除率计算如上所述。
4. 研究创新点
用数据处理软件对实验因素进行组合优化，使实验结果更具说服力，且有效提高效率节约不必要步骤。
5. 研究计划与进展
一、 预实验阶段：通过预实验，了解各步骤所需条件，确定具体实验步骤。
2015.3月确定二、 提取工艺优化阶段：通过变量的组合，进行多糖的提取，然后根据实验结果进行数据分析，找出最佳组合方式。
4月进行该阶段实验三、 抗氧化实验阶段：通过三种实验方法，进行黑果枸杞多糖的体外抗氧化分析。
