白地霉对细菌的非特异性吸附研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

意义：白地霉和细菌的吸附作用的研究是一个新的方向，现在还未有正式的报道，具有很大的潜力和应用价值，根据现在所知道的酵母吸附毒素的报道来研究白地霉的细胞壁是否也具有相类似的特性，因此很有研究的意义。

概况：白地霉在食品、香料、饲料、环境治理等领域具有巨大的开发价值，研究主要集中在代谢途径、菌体营养价值、食用安全性等方面，近年国内外对白地霉的研究又呈现增多的趋势，如产香、脂肪酶等，但是对于吸附的研究还比较少，此研究有很高的创新性。

应用前景：国内外已有应用白地霉作为商品的报道，如奶酪的后熟发酵剂、饲料蛋白、香味添加剂等，总体来说白地霉的商业化生产规模还极其有限，因此对白地霉吸附性能的研究能为白地霉打开更大的市场，具有十分重要的经济价值。

2. 研究的基本内容和问题

目标：探讨和研究白地霉具有吸附作用的原因，深层次的发现吸附性和细胞壁的哪个部分有关联，并通过改变实验的处理条件，对白地霉的细胞壁进行不同的处理，之后再来进行比较哪种处理现象更好，吸附性更高。

内容：分别培养白地霉和大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌，对混合菌液进行显微镜的观察、疏水性的测定、自聚集和共聚集的测定，再通过naoh、hac、licl、酶、超声波等变量的处理，对照比较处理前后吸附性的强弱，来得出结论。

拟解决的关键问题：弄清楚吸附作用是和白地霉细胞壁上的哪部分有联系，究

3. 研究的方法与方案

吸附观察的处理：取灭菌的1.5ml离心管，分别吸取白地霉0.5ml和细菌1ml，混匀，37℃培养箱放置1h后观察。

菌悬液的处理：将培养好的白地霉和细菌分别转移到灭过菌的50ml离心管（每管25ml，各2管，共2x3管）中，与另外一个装有水的离心管平衡，10000rpm离心10min。弃上清，菌体沉淀用无菌生理盐水洗涤2次（每次10ml洗涤溶解后离心），菌体沉淀最后悬浮于等体积（25ml）生理盐水中，并稀释至od600为0.30.05。

吸附作用的观察：吸取少许混合菌液到载玻片上，干燥固定后，滴加结晶紫染色30s，用去离子水冲洗干净，干燥后在显微镜下用油镜观察。

4. 研究创新点

白地霉在食品、香料、饲料、环境治理等领域具有巨大的开发价值，先前对白地霉的研究主要集中在代谢途径、菌体营养价值、食用安全性等方面，近年国内外对白地霉的研究又呈现增多的趋势，如产香、脂肪酶等，这与白地霉具有的潜在应用价值是分不开的，但是关于白地霉吸附及吸附性能方面的研究还未有报道，因此吸附的研究具有很高的创新性。

5. 研究计划与进展

研究分为选择课题、查找文献、设计实验、进行实验、记录现象及数据、得出结论等几个步骤，在选择课题、查找文献、设计实验这三个步骤上肯定得花大量的时间，设计正确的实验才能保证实验顺利的完成，预期实验三个月完成。