150吨大米加工厂的设备选型与工艺布置设计开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.课题的意义

大米是世界两大口粮之一, 是60以上世界人口的主食, 对世界粮食安全具有举足轻重的影响。2016年, 世界大米产量为4.87亿吨, 占世界谷物产量的18.67。按照2008/09-2017/18年度近十年平均值,我国平均产量分别为1.41亿吨, 占世界平均产量的30.21。调查显示，2018年的大米总产量较1949年增长了三倍多。这也意味着我国大米产业面临了挑战。我国主要大米品种为粳米和籼米，其中粳米主要产自北方，籼米主要产自南方。统计局数据显示，中国最大的粮食产区在黑龙江，2018年全省产量为7517万吨。因此，大米加工是我国食品加工产业的重要组成部分，近年，大米加工的新技术层出，以期提高加工效率，改善产业结构。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究的目标

本课题将基于国内外先进研究，设计年产150吨的大米加工厂生产线。利用自动化控制系统，实现智能化生产，提高原材料利用率，降低生产损耗。对副产物全面进行综合利用，延长产业链，实现绿色生产，提高工厂经济效益。

3. 研究的方法与方案

1.研究方法

（1）通过参观工厂，了解大米加工厂的主要结构和生产流水线布局；

（2）通过查阅文献，了解大米加工近年的研究进展；

4. 研究创新点

1 利用自动化控制技术

随着大米加工企业规模的不断增大，劳动力成本也随之增加，国家持续施行保护价收购政策，进口大米也在不断冲击着国内市场，加工企业的利润十分微薄，对生产线进行精细化的操作，最大限度地节约加工成本，应用自动化控制系统在辅助操作和生产管理方面的作用就显得非常重要。利用自动化控制技术，可以有效保证工厂生产稳定，提高成品出率，避免故障停机，降低能耗，节约人工，可以自动采集生产数据并进行分析报表，配合移动终端可以进行远程指导和监控；可以为企业节约成本创造额外利润。

5. 研究计划与进展

1. 选题：2019.10~2019.12

2. 拟定大纲：2020.01~2020.02

3. 搜集、查阅、整理相关资料：2020.02~2020.03