1. 研究目的与意义(文献综述包含参考文献)
1 我国食品添加剂现状1.1食品添加剂行业现状1.1.1食品添加剂企业的概况我国现拥有约14亿人口,食品是人民生活的不可或缺的必需品,食品添加剂便是食品行业中的重要部分。
在2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》中明确定义了食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质[1]全球的食品添加剂产业每年增长迅速,增长幅度约为4%至6%。
据统计,我国2013年食品添加剂销售额约870亿元人民币,同比增长5%,总产量885万t,同比增长7%。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
本论文要研究或解决的问题:(1)设计脱氢醋酸合成工艺路线并制备,分离、提纯、表征产物。
(2)通过反应温度、反应配比、反应时间等对该反应进行工艺优化研究。
拟采用的研究手段(途径):(1)通过化学合成脱氢醋酸,分离、提纯、表征产物。
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