大豆磷脂中磷脂酰乙醇胺的提纯工艺开题报告

1. 研究目的与意义

磷脂是含磷脂类的磷脂是含磷脂类的总称,大多数为天然产物,少量为人工合成。

磷脂来源丰富,如大豆,鸡蛋以及肉类中都含有较多的磷脂。

磷脂主要存在于动、植物体的细胞之中。

2. 课题关键问题和重难点

大豆磷脂中主要含有磷脂酰胆碱（23-30%）、磷脂酰乙醇胺（18-25%）、磷脂酰肌醇（14-20%左右）。

课题的关键问题在于如何除去大豆磷脂中的磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇，从而提高磷脂酰乙醇胺的纯度。

目前磷脂酰乙醇胺（pe）的分离方法有溶剂分提法、柱层析法、超临早流体萃取法、金属离子沉淀法、膜分离法等。

3. 国内外研究现状（文献综述）

磷脂酰乙醇胺(pe)又称脑磷脂，有a、8两种异构体，天然的磷脂酰乙醇胺（pe）以a型居多。

由于磷脂酰乙醇胺（pe）具有与磷酸基相连的取代基构成的亲水基团及与脂肪酸链构成的疏水基团的双极性分子结构，常用作药物制剂的乳化剂和脂质体制备的辅料，同时在某种程度上还可以调节线粒体功能紊乱，治疗抑郁症和焦躁症等。

磷脂酰乙醇胺（pe）的分离方法有溶剂分提法、柱层析法、超临早流体萃取法、金属离子沉淀法、膜分离法等。

4. 研究方案

目前磷脂酰乙醇胺（pe）分离的研究主要集中在溶剂分提和柱层析上。

我国对高纯度磷脂酰乙醇胺（pe）的研究进展缓慢。

根据目前已有的提取方法制备的磷脂酰乙醇胺（pe）纯度不高，常含有磷脂酰肌醇(pi) 、磷脂酸胆碱（pc）、磷脂酸(pa)等。

5. 工作计划

按照学期周次划分如下：第一学期：第19周到第21周：确定毕业论文课题，查阅有关文献，熟悉课题内容，研究课题背景，跟随实验室的人员进行与课题相关的基础实验操作。

寒假期间（共4周）：第1-2周：跟随研究人员参与课题研究，了解实验进程并参与实验。

第4周：参与课题讨论，对目前所存在的问题进行归纳总结，选取新的实验方向。