1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文献综述 1.1 维生素k2概述 1.1.1维生素k2简介 satst等人[1] 1996年从发酵的纳豆中提取了纯化到的维生素k2(vk2)，它为甲萘醌类系列的化合物，是一种脂溶性凝的血类维生素。
能够显著的治疗和预防骨质疏松症，被称为了第四代抗骨质疏松的产品。
根据其分子结构上的 c-3位异戊二烯侧链的长短的不同共有14 种形式，以mk-n表示（n是指侧链上的异戊二烯单位的个数），最为常见的是甲萘醌-4（mk-4）和甲萘醌-7（mk-7）。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究解决的问题： 目前，对维生素k2的研究成为了一大热点，纳豆芽孢杆菌中维生素k2的含量比其它食品都要高。
天然的维生素k2供不应求。
日本对于用微生物法生产维生素k2已经做了有关研究，但仍然处于初步阶段。
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