高雄山虫草抗氧化组分提取与分离开题报告

1. 研究目的与意义

据统计，全世界报道的虫草属真菌有500多种，我国已报道的超过100种。

经现代研究分析，虫草富含多种氨基酸、微量元素和维生素等营养成分，以及腺苷、虫草素、虫草酸及多糖等活性成分。

现代药理试验证实，虫草多具有抗肿瘤、抗病原微生物、抗氧化、以及免疫调节等多种药理功能，其中以冬虫夏草最为著名。

2. 国内外研究现状分析

近年来虫生菌被认为是最有可能从中发现新型生物活性物质的类群，有关研究受到世界各国的广泛关注。

目前对细脚拟青霉的研究主要有如下几方面：单纯的生物活性研究，如苏银法等研究表明，冬虫夏草和细脚拟青霉的水提物均可延长小鼠在常压缺氧、低压缺氧、氰化钾或亚硝酸钠中毒性缺氧以及脑缺血性缺氧下的存活时间。

细脚拟青霉菌丝体水提物可显著提高正常及环磷酰胺所致免疫抑制大鼠肺泡巨噬细胞内乳酸脱氢酶和精氨酸酶的活性，并增强肺泡巨噬细胞摄取中性红的能力，同时可显著抑制环磷酰胺所致小鼠肝、脾、肾组织酸性磷酸酶的活性下降，增加正常大鼠的白细胞数，阻止环磷酰胺所致白细胞数的降低，阻遏环磷酰胺所致免疫抑制大、小鼠的脾脏和胸腺免疫器官的萎缩，说明这些提取物具有激活和调节免疫的作用；细脚拟青霉也具有较好的抗氧化和抗衰老作用，金丽琴等曾对细脚拟青霉菌丝体水煎品对大鼠脂质过氧化物和还原型谷胱甘肽水平影响进行试验，结果表明能减少脂质过氧化物的生成，维持还原型谷胱甘肽的含量，增强体内清除自由基的能力。

3. 研究的基本内容与计划

内容：本课题将以高雄山虫草子实体为材料，以dpph自由基清除法为检测方法，比较不同极性溶剂提取所得提取液的清除自由基活性，找到抗氧化活性组分主要极性范围；然后以可溶性固体物含量为衡量标准，探究超声波法、微波法和酶解法的最佳提取条件，并测定粗多糖、黄酮和多酚含量；最后探究可溶性固体物含量和粗多糖、黄酮、多酚含量以及清除自由基的活性是否成正比。

3月：以石油醚、乙酸乙酯、乙醇和水对高雄山虫草进行逐级浸提并用dpph自由基清除法测定各提取液的自由基清除活性，探究其抗氧化活性组分主要的极性范围。

4月：通过正交试验，探究超声波法、微波法和酶解法的最佳提取条件，比较三个方法最佳条件下提取液的可溶性固体物含量。

4. 研究创新点

虽然对细脚拟青霉的相关研究已有较多的报道，但还未见其清除二苯代苦味肼基自由基(dpph)的详细报道。

本课题将以高雄山虫草子实体为材料，进行抗氧化组分系统研究，以dpph自由基清除法为检测方法，准确地对抗氧化活性进行评价。

同时探究各种提取方法，增加可溶性固体物的含量，最后制成粉状产品。