1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述1.1桔霉素桔霉素又称桔青霉素，是一种聚酮类的化合物,同时也是一种常见的真菌毒素,是青霉属、曲霉属、红曲霉属等的次级代谢产物，具有生殖毒性、免疫毒性、致癌性等。
法国教授blanc于1995年首次在红曲霉的发酵产物中检测到一种对人畜肾脏和肝脏都有害的真菌毒素桔霉素(citrinin)[1]。
随着对桔霉素研究的深入，发现其具有的毒性后，排除了其作为治疗用抗生素的可能。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
2.1课题研究问题近年来随着桔霉素问题的提出,给红曲工业的生产和出口带来新的挑战。
桔霉素的含量得不到有效控制，导致红曲产品存在一些潜在的安全性问题，因此对我国红曲产品的对外贸易造成很大的限制。
因此，寻求桔霉素的脱除及含量控制的有效方法成为了目前研究的关键。
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