1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
毕业设计(论文)开题报告 课题名称 玉米浆酶解工艺研究 院（系） 生物与制药工程学院 专业 制药工程类 姓名 孙明磊学号 1311160116 起讫日期 指导教师 虞龙 2020 年2月 20 日文 献 综 述1.1玉米浆的概述1.1.1玉米浆成分玉米浆(corn steep liquor，简称csl)玉米深加工得到的主要副产物。
玉米浆富含多种化学营养物质。
玉米浆中固形物38.4%，其中 大部分为蛋白质，占干物质的62.58%，灰分含量为 6.24%，总糖含量4.62%，脂肪含量较低。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
要研究或解决的问题：玉米浆中硫含量过多，不宜利用或造成污染研究手段：在玉米浸泡过程中将乳酸与酸性蛋白酶联合使用，以最大化减少硫的残余。
利用正交实验的方法来进行实验
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