基于区块链的茶叶溯源系统的设计开题报告

1. 研究目的与意义

基于区块链的茶叶溯源系统是可以帮助消费者把握茶叶的前世今生，同时能够帮助有关部门进行茶叶质量管理和危机控制。

茶叶作为我国重要的出口和内销的农业经济作物，应当率先建立基于区块链的茶叶溯源系统，将信息的记录保持在从茶园到茶杯的生产加工全程，无疏漏地全程追踪产品的生产和销售全过程。

具体作用包括两方面:一是从上往下进行追踪，即从农场、食品原材料供应商、加工商、运输商到销售商处处追踪，当茶叶出现质量安全问题时。

2. 国内外研究现状分析

（1）国外研究现状 国外在茶叶溯源系统研究构建方面取得的一系列成果: 2006年，m. maldini等人针对水产品种类确定方面的可行性分析研究了扩增片段长度多态性。

2010年，l. fontanesi探讨了基因鉴定和动物类食品信息的基因鉴定与溯源。

2011年，luis等人详细研究并阐述了将rfid技术应用于食品溯源领域的优势与不足之处。

3. 研究的基本内容与计划

相较于传统溯源，区块链溯源实现了数据的不可篡改以及可完整追溯等特性，打破信息孤岛，防止恶意窜货导致的商业竞争问题。

近年来，随着食品安全问题的出现，传统的检验很难满足市场规范和消费者要求，区块链溯源已经成为溯源产业发展的方向。

茶叶的区块链溯源就是通过茶叶的数字体系，茶叶的生产基地、生长情况、基地生产规模、运输状况等都会被不可更改的记录下来，最后都浓缩在这个数字体系上，消费者通过查询，就可以获得该茶叶的所有信息，使信息更加透明化。

4. 研究创新点

基于区块链的茶叶溯源系统有着数据不可更改、可完整溯源等特性，对茶叶安全问题的解决有着重大意义。